Ramen Ya em Faro

Comprei o Curry Verde com Frango para levar. O molho estava realmente saboroso, mas os poucos legumes que havia estavam cozidos demais! Além disso, o prato era basicamente 90% líquido. Me deram hashis! Por sorte, eu viajo com uma colher, senão teria sido um desastre comer aquilo! E o preço aqui está incorreto. Paguei €2 a mais do que o anunciado.

Recomendo. Meus amigos e eu tivemos uma ótima refeição e um bom saquê, nada mais, nada menos.

O melhor Pad Thai do Algarve. Sendo uma grande fã dos sabores da Tailândia, considero extremamente difícil encontrar um Pad Thai que consiga captar a autenticidade da cozinha tailandesa. Este consegue fazê-lo na perfeição: dose generosa, sabor fantástico e genuíno, textura equilibrada, nem seco, nem demasiado oleoso. A qualidade é sempre consistente, quer quando encomendo pelo Uber Eats, quer quando como no restaurante. Simplesmente excelente.

Era uma das nossas últimas noites em Faro e paramos aqui porque queríamos algo diferente. O caldo do ramen, na minha opinião, estava um pouco fraco. A carne curada estava boa. No geral, ⭐️⭐️⭐️ para o ramen e para o ambiente cinco estrelas. O serviço foi excelente.

Pedi o ramen Tonkotsu. Achei interessante a opção de tempero miso ou shoyu. Optei pelo miso. O caldo tinha umami suficiente para dar uma boa riqueza ao sabor, embora não fosse muito complexo. O macarrão estava um pouco mole. O chashu de porco estava macio e saboroso. Os ovos estavam na média. Cogumelos, bambu, verduras e rabanete completavam os ingredientes. Também experimentei o bao de robalo. O peixe estava bom, mas um pouco grosso demais para um bao. Os sabores estavam um pouco suaves. Acompanhei a refeição com uma cerveja Sapporo. Também havia Kirin disponível. Ponto extra por ser organizado como um restaurante de ramen tradicional com balcão. Sem fila de espera. O serviço foi aceitável. Como meu primeiro ramen em Faro, antes do Ramen Ya, foi servido com macarrão espaguete, minhas expectativas eram baixas. (Aliás, geralmente são baixas fora do Japão e das grandes cidades.) Considerando o preço mais alto, achei o ramen e o bao apenas satisfatórios. Se estiver com vontade de comer ramen e este for o melhor lugar por perto, eu consideraria voltar e experimentar outro tipo de ramen.

O sushi e o sashimi eram bastante decentes em comparação com outros restaurantes semelhantes no Algarve. O caldo do ramen era saboroso, mas o macarrão usado não era ramen de verdade. O salmão grelhado estava passado do ponto, seco, pequeno e caro em comparação com outros. Os funcionários foram simpáticos e atenciosos, embora tenhamos esperado cerca de 45 minutos para o salmão grelhado ficar pronto. O ambiente era aconchegante e praticamente vazio quando fomos lá. Todo o barulho vinha da conversa animada e incessante entre os funcionários.

Um lugarzinho agradável, a comida estava incrível, muito saborosa e preparada no ponto certo.

Boa experiência. Fui com meu filho e pedimos duas refeições veganas. A espera foi um pouco longa, mas a comida estava boa :-)

Comida muuuuuito saborosa! E pessoas muito simpáticas ☺️ Recomendo com certeza!