Paladares Restaurante em Beja

10/03/2025: Wir waren im März hier nur zum Essen, nicht zum Übernachten. Außer uns noch zwei Tische besetzt. Das Ambiente ist sehr hochwertig und stimmig in der ganzen Anlage und im Restaurant. Der Service aufmerksam und freundlich. Zum Essen: vorneweg knusprig geröstetes Brot mit jede Menge hauseigenem hervorragendem Olivenöl, dazu Ziegenbutter und Oliven. Einfach aber sehr lecker. Vorspeisen hatten wir einen mit Honig überbackenen, regionalen Käse. Dieser war lecker, aber leider nur an der Oberfläche gewärmt. Zweite Vorspeise war mit portugiesischer Wurst gefüllter Pilz. Würzig und schmackhaft, die Wurst war nicht wirklich auszumachen. Hauptspeisen: Lammkarree mit cremigem Pilzreis. Das Karree vom Fleisch sehr gut, aber die Fleischmenge minimal: 90 % Knochen und 10 % Fleisch. Der Reis war nicht cremig, sondern ölig. Sehr fettig. Die andere Hauptspeise: Rinderfilet mit Gemüse und Süßkartoffelpürree. Das sollte mit einer Pfeffersauce kommen, aber eine Sauce war nicht zu sehen. Das Fleisch war mit grünen Pfefferkörnern gebraten, das Gemüse eher verkocht und sehr fad im Geschmack. Nachtisch haben wir keinen genommen. Die beiden Rotweine vom Weingut, die wir probiert haben, waren beide sehr gut. Die Speisen waren sehr schön angerichtet, konnten uns aber geschmacklich nicht überzeugen. Leider mehr Schein als Sein. Das Preis-Leistungs-Verhältnis unserer Meinung nach nicht gut.