Paju em Porto

Costumo dizer que o Paju não é nem um restaurante, nem um café nem nada do que se conheça. Só indo e mais do que uma vez se consegue entender a mística deste espaço. Com uma regra de porta (quase sempre) fechada e que só entra quem o Sr. Paulo quer... volto sempre cá por pelos menos 3 razões, os ovos verdes, que são para mim o ex-líbiris da casa, o ambiente da casa e a sua envolvência, sempre com muitas presenças do meio artístico e cultural e claro um pouco de conversa com o Sr. Paulo. Mas não obstante os divinais ovos, tudo aqui tem um sabor especial, as moelas e as belas torradas com queijo à francesinha às tripas à moda do porto e claro a bola de carne, tudo é muito bom. Chegar aqui pela madrugada dentro e poder degustar um destes pratos entre tantos num ambiente tão familiar e cultural é uma benção. Volto sempre mas sempre que posso.

Nous avons mangé deux soirs consécutifs dans ce restaurant proche de notre hébergement. Une carte très intéressante avec des spécialités locales que l'on peut accompagner avec un vin de pays dont le choix est important. La cuisine est appétissante et généreuse. Un bon accueil de la part du patron qui parle un peu français. Une adresse à retenir.