Origens em Évora

Se pudéssemos, daríamos seis estrelas ao serviço. A comida estava excelente. Com certeza voltaremos.

Opções deliciosas e genuinamente veganas disponíveis! Em meio a um deserto de lugares interessantes com opções veganas em Portugal, este é uma joia. A comida estava deliciosa e o serviço perfeito para um jantar maravilhoso. Mercy, que nos acompanhou durante a noite, também recomendou a harmonização perfeita de vinhos regionais. Foi ótimo ver a família envolvida na cozinha aberta. Definitivamente, um lugar que lembraremos por muito tempo!

A melhor experiência em um restaurante em muito tempo - e eu janto fora MUITO. A Mercy, que nos atendeu com tanta gentileza e atenção aos detalhes, nos fez sentir muito bem-vindos. O chef realmente entende o que significa ser vegano e fez pequenos ajustes nos pratos para garantir que pudéssemos ter uma refeição vegana. O resultado: não apenas tirar ingredientes do prato, mas usar muita habilidade para torná-lo delicioso. Obrigada!!! Eu daria mais de 5 estrelas se pudesse. Muita criatividade aqui, para todos os gostos. E a Mercy realmente entende de vinho... adorei toda a experiência e o clima familiar... comida ótima combinada com habilidade, muita atenção e um atendimento ao cliente excepcional: raro hoje em dia. ❤️🙏

Fomos muito bem recebidos e o serviço foi sempre excelente. No entanto, a comida nos decepcionou. Em meados de maio, não havia qualquer vestígio de primavera em nossos pratos. Pedimos o menu degustação surpresa de cinco pratos. Os legumes eram servidos exclusivamente em forma de purê, todos eles legumes de inverno/raízes. Um javali braseado, muito seco, com purê de legumes marrom, lembrava muito o outono. As frutas eram semelhantes: maçã e pera. Como não comemos carne de porco, ela foi simplesmente omitida, sem substituição por nada. Os pratos pareceram sem inspiração, e os preços, exorbitantes.

Uma experiência gastronômica excepcional. Comida excelente, de qualidade acima da média, totalmente focada no uso de ingredientes locais. O único restaurante onde comemos camarão realmente bom — não estava cozido demais, estava perfeitamente preparado e ainda crocante. O melhor restaurante que visitamos durante nossas férias em Portugal. Os vinhos também são de qualidade excepcional. O serviço é muito bom e atencioso. Dois pontos a melhorar: optamos pela harmonização de vinhos, mas as taças foram servidas com pouca quantidade. Alguns doces servidos com o chá também teriam sido um toque agradável.

O restaurante Orines, em Évora, Portugal, é um charmoso estabelecimento familiar que oferece um ambiente acolhedor e comida excepcional. Partilhamos vários pratos, cada um cuidadosamente preparado e lindamente apresentado. A couve-flor assada estava perfeitamente caramelizada e com um sabor intenso, enquanto a salada fresca proporcionava um contraste crocante e equilibrado. O lombo de porco estava tenro, suculento e temperado na medida certa, e o pão com húmus era simples, mas delicioso. Os proprietários foram atenciosos e acolhedores, guiando-nos com prazer pelo menu. Recomendaram também um vinho local fantástico que harmonizou maravilhosamente com tudo. É o tipo de experiência gastronómica íntima e autêntica que se espera encontrar em viagem. Sem dúvida que vale a pena voltar.

Tivemos uma refeição maravilhosa no Origens. Os ingredientes eram super frescos e de origem local, o preparo impecável e o serviço excelente. Não deixe de pedir recomendações aos funcionários. Vale muito a pena visitar se estiver na região — foi a melhor experiência gastronômica que tivemos em nossas férias prolongadas.

O jantar no Orgen foi um dos nossos favoritos da viagem. Adoramos a nossa mesa, onde podíamos observar a Chef Ana preparar cada prato, o que enriqueceu ainda mais a experiência. As harmonizações foram cuidadosamente pensadas e perfeitas, a comida estava deliciosa e o ambiente era exatamente o que se espera de um restaurante pequeno e acolhedor. Vale ressaltar que fazer reserva é altamente recomendável.

Ótimo atendimento, comida excelente. Cheguei um pouco depois do horário de abertura, às 19h, e consegui uma mesa imediatamente, embora o restaurante estivesse quase lotado às 20h. Recomendo muito a tartelete e o polvo!

Pedimos o menu degustação de 5 pratos; o tempo de espera entre os pratos foi considerável. O chef foi muito atencioso, mas é notório que a equipe está reduzida.