Mar a Vista em Portimão

Minha esposa e eu estávamos procurando um passeio de ostras ou algo parecido quando nos deparamos com um pequeno passeio guiado com o Chef João Oliveira, que incluía uma noite em seu maravilhoso restaurante, o Vista. Felizmente, ele aceitou e não poderíamos estar mais felizes por termos reservado. O passeio de ostras em si foi diferente de tudo que já havíamos feito, caminhando durante a maré baixa por um estuário repleto de vida marinha de todos os tipos. Caçamos lingueirões, encontramos alguns polvos e aprendemos tudo sobre o ciclo de vida das ostras e o que é necessário para criá-las. O senhor dono da fazenda foi realmente uma das pessoas mais calorosas e amigáveis ​​que já conhecemos e ele cultiva algumas das melhores ostras que você pode ter. O próprio Chef João foi tão gentil, engraçado, simpático e claramente talentoso que fez todo o processo parecer um encontro de velhos amigos para um passeio por uma fazenda. Depois, o Chef preparou para nós algumas amêijoas simples, mas verdadeiramente excelentes, para acompanhar com champanhe no almoço. Naquela noite, fomos ao Vista e fomos presenteados com uma degustação verdadeiramente fenomenal do mar e de tudo o que ele tem a oferecer. A harmonização com vinhos portugueses foi excelente e valeu a pena. Embora a comida seja de primeira qualidade, a equipe do restaurante fez um trabalho tão bom que não temos palavras para descrever. Todos no restaurante foram gentis, experientes e atenciosos de uma forma que parecia muito natural. Dos garçons ao sommelier e aos bartenders, cada pessoa dedicou um tempo significativo para garantir que você se sentisse em casa e bem cuidado. Se você estiver na região e tiver a oportunidade de visitar o restaurante dele, faça isso. Se tiver a sorte de reservar um tour de ostras quando ele tiver uma vaga disponível em sua agenda aparentemente interminável, faça isso. Qualquer uma das duas será uma experiência inesquecível.

Impressionante. Leia as avaliações de todos para mais detalhes.

Um destaque culinário do mais alto nível Nossa noite no Restaurante VISTA foi uma verdadeira experiência – um destaque culinário e atmosférico que compensou em muito a nossa estadia no hotel. O menu degustação foi meticulosamente pensado nos mínimos detalhes: composições criativas, sabores perfeitamente equilibrados e vinhos perfeitamente harmonizados. O serviço foi atencioso, caloroso e competente – sempre presente, mas nunca intrusivo. O ambiente também impressiona pela elegância sofisticada sem ser formal. Apreciamos particularmente o tempo dedicado pela equipe para explicar os pratos individualmente, e a filosofia por trás do menu era palpável. Dá para perceber que uma verdadeira equipe trabalha com paixão aqui. Conclusão: Um lugar para noites especiais. Qualquer pessoa na região não deve perder esta experiência – mesmo que esteja hospedada no hotel. Sem dúvida, uma culinária com estrela Michelin de nível internacional!

Meus pais, meu marido e eu visitamos este restaurante com estrela Michelin em 23 de maio de 2025. Reservamos cerca de 2 meses antes da nossa visita. Absolutamente incrível em todos os aspectos! É o meu primeiro restaurante com estrela Michelin que oferece um tour pela cozinha e adega, e até permite tirar fotos lá! Foi uma experiência muito, muito legal! Agora, a comida... deliciosa e cada prato era como uma arte! Fiquei muito impressionada com a atenção do chef aos detalhes, não apenas na apresentação, mas também no preparo de cada ingrediente. Nosso garçom me disse que ele calculou o tempo ideal para cada ingrediente ser colhido até ser servido no prato, passando pelos toques do chef, como marinada ou tempero, e eu consegui sentir e saborear tudo isso! Se eu voltar ao Algarve, com certeza adoraria experimentar novamente! P.S.: A bartender, Patricia, é uma das melhores bartenders que meu marido e eu já conhecemos! Todos os seus coquetéis são simplesmente perfeitos em termos de sabor, temperatura e criatividade.

Experiência gastronômica com estrela Michelin em uma suntuosa mansão centenária, cuidadosamente reformada para atender aos padrões modernos de 5 estrelas. Restaurante de destino.

Durante as minhas últimas quatro visitas ao Algarve, fui três vezes a este restaurante incrivelmente fantástico. Infelizmente foi fechado uma vez (véspera de Ano Novo), caso contrário eu definitivamente estaria lá novamente com minha esposa. O serviço no momento da reserva é de primeira classe, você recebe e-mails de confirmação e um telefonema para ter certeza de que realmente vem. Por fim, receberá um email com um código de acesso à zona pedonal, onde será baixado um poste de amarração e poderá conduzir o seu próprio carro ou apanhar um táxi até à porta. A casa é impressionante; uma (a única?) casa antiga em um empreendimento completamente novo. Você é calorosamente recebido no estacionamento e apresentado, depois perguntado se gostaria de entregar seu casaco e depois conduzido a uma mesa. Aqui você pode obter um aperitivo à sua escolha. Pouco tempo depois, chega o próprio patrão ou um garçom e traz um Ause Gueule. Isto por si só é uma experiência absoluta, um deleite para o paladar e uma explosão de sabores. Você será então levado para a cozinha e para a adega. Após o passeio você será levado ao seu lugar, onde o aperitivo, que normalmente ainda não foi bebido, estará pronto - bem gelado. Em seguida, começa com dez cursos diferentes. Escolhemos o menu Vista; O menu vegetariano também é considerado muito bom, mas somos fãs de peixe. O que posso dizer: cada prato, como o Amuse Gueule, é uma explosão de sabores e simplesmente delicioso. A primeira vez tivemos a harmonização de vinhos, mas nas outras vezes escolhemos um dos vinhos da primeira harmonização, que foi simplesmente excepcional. Alguns pratos foram servidos pelos chefs que os preparam. Um costume muito charmoso! Tudo é explicado com cuidado e devagar para que mesmo os hóspedes que não falam inglês possam entender tudo. Finalmente tomamos novamente um digestivo no bar, onde também foi servido outro pequeno petisco. Nossa conclusão: uma excelente experiência de A a Z - uma estrela definitivamente não é suficiente. Estaremos lá novamente na nossa próxima visita ao Algarve. Já temos reservas; Infelizmente estamos em lista de espera desde outubro. Para informação: como o Vista estava fechado, fomos a outro restaurante estrela mais a leste. Resumindo, uma decepção. Para nós significa: uma vez Vista – sempre Vista. Muito obrigado ao patrão e a todo o pessoal de serviço; Claro, isto também se aplica à cozinha. Ute e Burkhard Leder, Berlim

Excelente. Original, lindo e delicioso. Impecável.