Le Babachris - Quinta do Rio em Fafe

Esta foi uma das melhores refeições que tivemos em anos! O pão de entrada era um pão de fermentação natural quentinho e grosso, que animou um dia chuvoso. Em seguida, o chef preparou entradas frias e quentes: ceviche de salmão e picanha. O purê de feijão da picanha estava soberbo. Os pratos principais de peixe e carne estavam igualmente maravilhosos, cozidos à perfeição, com nhoque caseiro, legumes frescos de outono e molhos fantásticos. Tudo acompanhado por um delicioso vinho tinto do Douro, Dona Francisca. Para a sobremesa, a tarte tatin estava divina. E o serviço foi excelente do início ao fim, atencioso e prestativo o tempo todo! Muito obrigada por uma experiência tão memorável.

Excelente lugar, com um ambiente muito acolhedor, comida muito bem preparada e de boa qualidade.

Atendimento de qualidade. Simpatia, cuidado, simplicidade. Comida excelente, com uma bela apresentação. É sempre bom voltar...

Esta foi a nossa melhor refeição em Guimarães. Era uma noite de outubro muito tranquila, com poucas pessoas, então o ambiente estava um pouco tranquilo, mas a comida estava simplesmente deslumbrante: uma mistura de sabores franco-asiáticos e portugueses, preparada por uma equipe talentosa. O Rafael, que nos serviu, foi particularmente bom, com excelentes harmonizações de vinhos e sugestões de cardápio. Pedimos as entradas especiais do chef (canelones de carne com grão-de-bico e salada de quinoa com legumes), seguidas de risoto de choco como prato principal. Todos estavam excelentes: sabores complexos, mas com execução simples. Um grande passo à frente dos cardápios turísticos comuns.

Sem muitos palavras para descrever este Lugar. Recomendado não apenas ir, mas ativamente desviar seu caminho para comer aqui. Excelente!

Fomos jantar ao Le Babachris e foi uma experiência fenomenal desde as entradas, aos pratos e sobremesa até ao atendimento. Comemos de entradas: croquete XL e harumaki; de principal: arrozes à paella com presa de porco ibérico (sugestão do chefe); de sobremesas: tout chocolat e uma sobremesa de fruta tropical (sugestão do chefe). Todos os pratos eram incríveis!! Um sítio obrigatório sempre que for a Guimarães!

Chegar aqui é como entrar na casa de Christian e Barbara. Eles nos recebem com um sorriso que transmite o entusiasmo e o amor que dedicam a sustentar este projeto há anos, alimentando um sonho. Um cardápio enxuto que evolui de acordo com o mercado e a inspiração. Pratos com significado, substância, sabor e maestria técnica. Vinhos cuidadosamente selecionados. Um espaço aconchegante. Você não poderia pedir mais; não perca.

É um pequeno mas acolhedor espaço, no coração de Guimarães. Possui de uma rica oferta gastronómica à La Carte e, durante a semana existe Menu Execução (mais económico e limitado). Reservar é obrigatório, pois são poucas as mesas no interior. O menu executivo era agradável, mas os pratos da Carta são os que marcam a diferença. Vale a pena experimentar várias entradas (há quentes e frias), bem como os pratos. As sobremesas também são maravilhosas. O preço pode variar bastante se pedir (ou não) as bebidas. Em média ronda nos 50€/pax. Bom apetite!

Um restaurante lindo e elegante em Guimarães, que encontramos por acaso. O ar condicionado foi muito apreciado em um dia tão quente, e foi um dos poucos restaurantes que o manteve funcionando. Atendimento muito atencioso, comida deliciosa. As entradas eram originais e bem apresentadas: um croquete extragrande, carpaccio de camarão (inspiração fria do chef) e rolinhos. O prato principal foi carne e arroz do Señoret (um prato muito bom). Sobremesas deliciosas. A única desvantagem: o cardápio é limitado e eles não tinham todos os pratos. Não é possível pedir dois tipos de arroz porque eles só preparam o outro quando um estiver cozido. Mesmo assim, uma ótima opção de restaurante. Eu definitivamente voltaria e experimentaria outros pratos. Preço: 255 euros para 6 pessoas.

Culinária excelente e criativa (mas também alguns pratos bem tradicionais, como a incrível paella/arroz de marisco) neste elegante restaurante familiar. Altamente recomendado!