La Fornace em Almada

26/07/2026: As pizzas romanas que comi estavam ótimas, e os coquetéis também. Adorei o lugar.

10/07/2026: Em primeiro lugar: eles não brincam em serviço! Pizza impecável: massa perfeita, descansada por pelo menos 48 horas, talvez mais. Queijo perfeito (Fior di Latte, então nada de água salgada enfraquecendo a massa!). O tempero também é perfeito. A qualidade dos ingredientes é excepcional. Nada de frescuras tentando impressionar, mas um verdadeiro artesão trabalhando na cozinha (que é aberta, sem nada para esconder aqui)! A melhor pizza em anos, 3 vezes nos últimos 10 dias, então a qualidade é consistente. Raro de encontrar. A equipe: Se eu tivesse que escolher a equipe para administrar um lugar perfeito, as duas senhoras que conhecemos aqui estariam entre elas! Super simpáticas, genuinamente amigáveis, rápidas e atentas a tudo. Este lugar merece respeito e uma classificação de 5 estrelas! P.S.: Para a garçonete de hoje: eu te disse que não me lembro bem dos nomes, mas você sabe quem você é! Cumprimentos para sua colega e para o chef, nos vemos na próxima vez que estivermos por Almada.