Kibom em Ponte da Barca

01/03/2025: No Vai à Fava, vivi uma experiência memorável. O talento do chef Marco transparece em cada prato, numa cozinha que alia técnica e criatividade com sabores bem definidos e harmoniosos. O serviço, liderado pelo gerente Rafael, foi irrepreensível: atencioso, conhecedor e caloroso, tornando a refeição ainda mais especial. Tudo estava incrível, do primeiro ao último momento. Contudo, mais tarde, tomei conhecimento de aspetos preocupantes sobre a empresa por trás deste restaurante. A falta de algumas licenças, a acumulação de contas correntes por saldar junto de fornecedores e, mais alarmante, o facto de terem adquirido outro restaurante sem pagarem um cêntimo aos anteriores proprietários, que foram burlados, são fatores que não posso ignorar. Por estas razões, atribuo 4 estrelas em vez de 5. A excelência gastronómica e o serviço impecável merecem ser reconhecidos, mas acredito que uma empresa verdadeiramente cinco estrelas deve ser um elemento positivo para a comunidade em que se insere.

25/02/2025: Localização central, ambiente agradável, Staff simpático. Comida servida com rapidez adequada. Carta limitada mas escolhas diversificadas e quantidades adequadas (eventualmente a feijoada de cogumelos merecia um pouquinho mais). Sabores muito bons.