JIMBU em Évora

08/05/2026: Na minha opinião, superestimado, exageradamente badalado e caro. Como mencionado em outras avaliações, talvez 3 dos 20 pratos estivessem realmente bons (arroz com rabo de boi, pastel de queijo, o pescoço de porco estava macio, embora salgado demais), o resto estava mediano, sem graça e provavelmente muito simplista/sem nenhuma qualidade distintiva para incluir em um "menu degustação" de 43 euros (por exemplo, prato de cogumelos, morangos sem gosto, batatas fritas). É compreensível que esses pratos sejam usados ​​como "enchimento", mas com pratos tão básicos você se depara com um dilema: comê-los e ficar tão cheio que não consegue aproveitar o que vier depois, ou guardar espaço para coisas que você "talvez" goste mais depois - mas aí a comida vai para o lixo e você se sente mal. Além disso, observe que pelo menos 3 pratos contêm vísceras - orelhas, língua. E não, ao contrário do que algumas avaliações anteriores sugeriram, não é possível recusar as sobremesas (listadas a 8 euros) nem a porção de entradas (listada a 17,50 euros, mas isso é enganoso, pois é obrigatório pedir as 3 porções, que custam entre 43 e 57 euros), mesmo que você ache que não vai conseguir comer tudo — o que seria desperdício de comida, a menos que você tenha certeza de que vai comer tudo o que lhe trouxerem, independentemente de gostar ou se estiver muito cheio para continuar. Se você gosta de lugares turísticos e de conversar com os anfitriões, ficará bastante satisfeito aqui. Se você é um viajante experiente que aprecia boa comida, planeja suas refeições e se concentra em sabores incríveis (especialmente se já viajou pela Espanha e Itália), este lugar será bem decepcionante; a nota 4,8 é muito inflada. Pela metade do preço (e com muito menos esforço para reservar), você terá uma refeição mais satisfatória em outro lugar em Évora.

04/05/2026: Excelente como sempre, desde a comida, à bebida e simpatia de todos.