IN Diferente em Porto

Agora, por onde começamos... O serviço estava muito cheio, com 5 ou 6 garçons passando constantemente, pessoas ocupadas. A comida estava ok. As descrições eram exageradas e exageravam a comida além dos sabores. Foi uma experiência agradável, porém a apresentação e a ostentação exagerada dominaram o sabor e a substância.

Ótimo endereço. Recepção calorosa, dicas muito sábias sobre harmonização de comida e vinho. Deliciosas viagens gustativas pelos dois menus degustação, Hommage e In Diferente. Combinações belíssimas de sabores refinados com grande precisão. Um banquete para o paladar e para os olhos, altamente recomendado.

Um lugar perfeito para se desconectar da agitação do Porto. Menu degustação requintado. Serviço e atenção sublimes. Altamente recomendado. Não deixará você indiferente.

Uma avaliação do InDiferente que já deveria ter sido feita há muito tempo. Embora eu tenha visitado o local há dois anos, ainda penso muito neste restaurante e quero voltar. O menu degustação não só estava delicioso, como também a execução foi surpreendente, atenciosa e divertida. A refeição valeu cada centavo e, sinceramente, o preço é bem razoável em comparação com muitos outros restaurantes com estrelas Michelin. Valeu muito a pena a viagem para fora do centro da cidade!

Excelente experiência gastronômica, além de funcionários muito simpáticos. Preços competitivos, parada obrigatória no Porto.

Excelente restaurante, interior muito agradável, os garçons são super simpáticos, especialmente o sommelier, comida excelente. Recomendo muito. A estrela é bem merecida.

Estou genuinamente perplexo. Como este lugar ainda não ganhou uma estrela Michelin? Desde o momento em que você entra, fica claro que você está diante de algo especial. O ambiente atinge aquele equilíbrio elusivo entre refinado e descontraído. E depois tem a comida. Cada prato é uma aula de equilíbrio e precisão. Os sabores são sobrepostos, nunca exagerados; as apresentações são elegantes, nunca exageradas. Há uma narrativa por trás de cada prato — não apenas técnica pela técnica, mas uma culinária que conta uma história. Ingredientes sazonais são tratados com reverência e criatividade, e as harmonizações de vinho parecem quase clarividentes. Francamente, já comi em vários restaurantes com estrelas Michelin que não entregaram esse nível de consistência, coração ou artesanato. Então, novamente: o que aconteceu? Talvez os inspetores ainda não tenham chegado aqui. Ou talvez tenham piscado. De qualquer forma, se este não é um jantar digno de uma estrela Michelin, eu não sei o que é. Até o guia me alcançar, continuarei aproveitando esta estrela escondida — sem necessidade de pneus.

Visitamos o InDiferente em abril de 2025 para comemorar um aniversário marcante e tivemos uma experiência fantástica. A comida: Para contextualizar, viajamos muito e já experimentamos gastronomia de alto nível pelo mundo todo. Então, quando digo que a comida é de classe mundial, digo que estou totalmente preparado para defender essa afirmação até a morte. Havia pratos e petiscos nos quais penso regularmente e com carinho. Vinho: Uma seleção realmente excelente, complementada por uma equipe altamente qualificada. Serviço: Extremamente atencioso, com bastante espaço. Ambiente: Aconchegante, intimista e romântico. Sem pretensão. No geral, foi uma experiência maravilhosa que não esqueceremos tão cedo.

O menu do Indiferente continua brilhante com pratos criativos que impressionam. Eu diria que em termos de culinária é o templo da criatividade. A chef Angélica e seus colaboradores estão de parabéns .

A vontade de proporcionar uma gastronomia onde o presente se funde com o passado, pretendendo refletir o futuro. Onde o paladar é influenciado por sabores de todo o mundo e onde a criatividade nos leva a recordar e a sonhar, sobre o que foi e o que poderá ser. A utilização de produtos que, combinados, nos levam a um despertar emocional. Tudo realizado por uma equipa de profissionais que, com espírito de dedicação e paixão, cultivam a arte de oferecer um serviço atencioso e cuidadoso. Num ambiente hospitaleiro, onde a busca da perfeição atinge a excelência, onde a paixão traz sempre um sorriso aos lábios e a hospitalidade"