Gandhi Palace em Loulé

15/08/2025: Os pratos estavam muito bons, o que é bastante normal para um restaurante com estrela Michelin; não se esperaria nada menos. O serviço foi mais exigente, a equipa foi simpática, mas houve muitos momentos de inatividade, alguns momentos constrangedores que poderiam passar despercebidos noutro lugar, mas não neste tipo de estabelecimento. Hesitei em dar 5 ou 4 por causa do serviço, mas o elemento que me fez dar 5 foi o Fagottelli à carbonara. Que magia! Um prato de aparente simplicidade, mas com grande mestria técnica. Não vou esquecer este prato (ao contrário de muitos pratos muito bons que se esquecem depois de comer em 9, 10, 12 pratos...). É principalmente por isso que vamos a restaurantes com estrelas Michelin, para encontrar pratos memoráveis, e este foi.

29/06/2025: Nossos filhos nos levaram para uma noite no restaurante Gusto, com um menu de nove pratos. O serviço foi impecável. Viajamos entre a terra e o mar: pratos deliciosos acompanhados por vinhos de diferentes regiões de Portugal. Nos divertimos muito. É uma pena que os garçons não falassem francês. No final, o chef se juntou a nós e falou em francês: Bravo chef!