Flora (Food & Wine) em Viseu

Excelente recepção da Anna, e o Chef João nos transportou com sabores excepcionais. Tudo estava PERFEITO do início ao fim. Um GRANDE PARABÉNS a vocês dois, com certeza voltaremos.

Fomos ao Flora com um grupo de 9 pessoas que estavam viajando por Portugal juntas, com foco na cultura gastronômica e vinícola. Este restaurante foi selecionado pelo nosso guia turístico (Ryan Opaz), que é coautor de 3 livros sobre gastronomia e vinhos em Portugal. Todos concordamos que o Flora foi um dos destaques da nossa semana no país. Escolhemos o menu degustação de 7 pratos, que incluía 2 sobremesas (65 euros, sem vinho). Há também menus degustação de 9 pratos e pratos menores, mas não um menu à la carte. (Portanto, tome cuidado se você tiver necessidades alimentares especiais.) Cada prato era perfeitamente suntuoso — 5 estrelas — feito com ingredientes locais e orgânicos. O restaurante era pequeno, não mais do que 5 mesas no total, nossa mesa para 9 e outras 4 para duas pessoas. (O proprietário havia combinado algumas mesas para nos acomodar.) O serviço foi impecável, atencioso e acolhedor. Não perca o Flora!

Tive uma refeição fantástica aqui. 8 cortes, e cada um melhorou à medida que os experimentávamos. As harmonizações com vinhos foram excelentes, com o vinho a realçar a comida e a comida a realçar o vinho. Não sei o custo, pois fazia parte do nosso passeio. Foi a melhor refeição do nosso passeio, o que já diz muito, já que comemos muito bem durante todo o passeio de Lisboa ao Porto, ao longo de 8 dias pelo interior. Fiquei realmente impressionado. Ligue com antecedência para fazer reservas, pois o lugar é pequeno. Eu estava em um grupo de 9 pessoas e ocupei boa parte do restaurante.

Comida excelente e ambiente muito acolhedor. Escolhemos o menu de 9 momentos e nos surpreendemos positivamente em todos. O atendimento também foi impecável — atencioso e gentil do início ao fim. Uma experiência maravilhosa, recomendo!

Mesas de alta qualidade e descontraídas, verdadeiramente dignas de uma estrela Michelin! O serviço também foi muito profissional e simpático. Pratos deliciosos e vinhos harmonizados.

Almoço no flora.food.wine no centro de Viseu. Tem como chef joao.guedes.ferreira e na sala @nushka.o. Referenciado no @michelinguide como Big Gourmand e ganhou um Sol no @guiarepsolportugal. Espaço agradável muito funcional, perfeitamente adequado ao conceito. Serviço muito eficaz, conhecedor e disponível. Várias hipóteses de menu, 5 momentos 45€, 7 momentos 65€, 9 momentos 80€. Preços sensatos, com boa RPQ, na nossa opinião 8,5. Optámos pelos 9 momentos. Snacks das boas vindas (melancia amarela com papada de porco preto, tartelette com creme de pinhão & chipotle, sésamo preto com mousse de fígado de frango & chutney de dióspiro) Brioche com chutney de ruibarbo, parfait de cogumelos, pickles de cereja, trigo sarraceno Enguia fumada, tomate cereja, amêndoa, beurre blanc de enguia & água de tomate fermentado Raia, puré de amêndoa & ervas, molho de amêndoa Juliana grelhada, gamba vermelha, ashari de manga, espuma de plâncton marinho Bacalhau, puré de batata assada, escabeche de pleurotus, pil pil de avelã Presa de porco preto, puré de beterraba, garum de porco Vazia de rubia galega, puré de pastinaca, couve kale grelhada, garum de vaca Sorvete de amazake com morango & ruibarbo Gelado de folha de framboesa, ganache de chocolate branco, coulis de framboesa Carta de vinhos com boas opções “fora da caixa” a preços sensatos. Bons copos A nossa opinião deste almoço de cozinha criativa e que justifica a repetição

Foi uma experiência incrível e, além da comida deliciosa, desfrutamos de um serviço fantástico com uma excelente explicação sobre os pratos e vinhos. A experiência não poderia ter sido melhor!

Excelente endereço onde a simpatia do atendimento e a delicadeza dos pratos estão em perfeito equilíbrio!

Experiência maravilhosa! Adorámos todos os momentos, sempre originais e deliciosos. Parabéns pelo incrível trabalho!

Experiência incrível e a repetir. Altamente recomendado.