FERMENTO food & wine em Vila do Bispo

Tudo é excelente, mas os pratos veganos são irrepreensíveis. Parabéns!

Lugar encantador, bem recebido, lembre-se de reservar.

Caro, mas não é ruim. As porções são pequenas, mas deliciosas. A fermentação é a especialidade deste restaurante. Os frutos do mar crus — alguns vão gostar, outros não. A salada de polvo é soberba! Boa carta de vinhos e serviço atencioso. Recomendo.

Tudo foi simplesmente de primeira... nos sentimos como príncipes e o serviço foi muito caloroso - tudo da Itália 😉

Comida deliciosa, só que um pouco diferente. E a equipe é fantástica!

A comida é boa, só falta o serviço e o ambiente geral, a equipe da recepção sente que não quer estar lá, deixando um gosto amargo estranho na boca dos hóspedes...

Cardápio sazonal incrível. Ficamos especialmente satisfeitos com a salada e o carpaccio de beterraba. A seleção de vinhos também estava excelente.

O almoço no Fermento foi uma experiência verdadeiramente memorável: um ambiente acolhedor onde você pode relaxar e se deixar guiar pela equipe mais simpática, profissional e alegre que já conheci. Os pratos foram uma sucessão de surpresas maravilhosas: sabores autênticos e harmonizações interessantes, com um equilíbrio perfeito entre tradição e inovação. O serviço foi impecável: cada prato foi explicado com paixão e profissionalismo, e as recomendações de vinhos foram certeiras. Com certeza voltarei! (A sobremesa também foi uma surpresa maravilhosa, tanto que nem tirei um tempo para fotografá-la!)

Ao procurar por um restaurante para jantar em Sagres, descobrimos que este era o menu mais interessante entre os restaurantes que pesquisamos online. Um lugar descolado, bom atendimento e pratos que parecem pequenos, mas que, no fim das contas, são fartos. A comida parece preparada do zero e criada pelo chef. Vale ressaltar que a inventividade da cozinha é incrível, mas, pelo preço, esperávamos que a comida nos surpreendesse com mais do que apenas a criatividade. Recomendado para algo diferente, mas não crie expectativas de que será especial.

Restaurante brilhante, comida ótima. Inovador, mas respeitoso com os ingredientes.