Euskalduna Studio em Porto

Já nos tinham falado da qualidade e do serviço do Euskalduna, apontando-o como um dos melhores restaurantes do Porto. Fomos com grandes expectativas e saímos ainda mais fãs. Para quem procura uma experiência de estrela Michelin num ambiente mais descontraído e informal, este é, sem dúvida, o sítio certo. A comida é excelente, mas o serviço consegue ir ainda mais longe, elevando a experiência em todos os momentos. Comer ao balcão é um verdadeiro plus. Permite acompanhar de perto todo o processo, observar o cuidado colocado em cada detalhe e sentir-se parte da experiência do início ao fim. O Xavier, sommelier, merece uma menção especial pela paixão, conhecimento e excelentes recomendações que nos fez ao longo da experiência, encontrando sempre a combinação certa para cada momento. A sua simpatia e capacidade de nos surpreender acrescentaram ainda mais valor à refeição. Mas o mérito é de toda a equipa, pela atenção, proximidade e profissionalismo com que nos acompanharam. É este equilíbrio entre conhecimento, rigor e genuína hospitalidade que torna o serviço tão especial. A equipa está claramente alinhada com a experiência que o Euskalduna pretende proporcionar, onde cada detalhe tem o seu lugar e tudo contribui para um produto final de excelência. Parabéns a toda a equipa pelo trabalho e pela consistência de uma experiência que superou as nossas expectativas. Saímos com vontade de regressar muito em breve.

O serviço foi impecável. Vasco é muito simpático e divertido. Ao mesmo tempo, a comida estava incrível. Combinações maravilhosas e inesperadas. Definitivamente o melhor restaurante da cidade. Mal posso esperar para voltar.

Tivemos a sorte de sermos presenteados pelas nossas filhas com um menu degustação com harmonização de vinhos portugueses no Euskalduna Studio, como presente de aniversário de 60 anos! Sentamo-nos à mesa do chef enquanto a equipa incrivelmente apaixonada e talentosa fazia a sua magia mesmo à nossa frente! Éramos dois dos apenas dez convidados e nunca tínhamos vivido nada igual! A receção foi calorosa e genuína e o ambiente era muito estimulante. Observámos a comida a ser empratada em loiça requintada e apresentada como verdadeiras obras de arte, enquanto um dos membros da fantástica equipa nos dava uma explicação detalhada sobre cada prato e a sua inspiração. O menu é demasiado extenso para listar tudo aqui, mas alguns momentos de destaque foram as bolinhas de lula que explodiam na boca com um sabor incrível – era como estar no mar! Também a espuma de ananás com casca de alcachofra de Jerusalém e feijão – uau! A mini panqueca com uma ostra no interior e cobertura de caramelo também estava fantástica. Todos os vinhos foram harmonizados com vinhos portugueses escolhidos pelo nosso sommelier, que descreveu com paixão o motivo pelo qual cada um dos vinhos brancos, tintos, laranjas e espumantes foi escolhido especificamente para nós. Que experiência incrível! Adoraríamos voltar para descobrir o que esses artistas criarão no futuro! E esperamos que haja mais uma estrela para adicionar à coleção! Que noite maravilhosa! ☺️

Absolutamente incrível, único, criativo, um deleite para o paladar. Obrigado pela paixão e dedicação à arte culinária e por compartilhar esse amor.

A comida estava incrível, o serviço excelente e personalizado. Experimentei a harmonização sem álcool, que estava muito boa; adorei o kombucha de café e o último, feito com figos! Com certeza recomendaremos vocês aos nossos amigos!

Euskalduna é um restaurante moderno e intimista com um belo design de inspiração japonesa. Os funcionários foram incrivelmente gentis e atenciosos com meus amigos e seus dois filhos pequenos. O chef até perguntou ao filho de 4 anos como ele gostaria que seu peixe fosse preparado, um gesto muito carinhoso. Fomos servidos com vários pratos pelos próprios chefs, e cada um explicou o que havia preparado. A comida era saborosa, lindamente executada e preparada com incrível atenção aos detalhes. Cada prato parecia criativo, divertido e genuinamente prazeroso de comer. A combinação de serviço atencioso e comida inventiva tornou esta uma experiência memorável.

A melhor experiência gastronômica que já tive. Comida incrível e atendimento excepcional. Fiquei feliz por dias depois. Muito obrigada.

Tudo no Euskalduna Studio foi incrível. Todos os funcionários foram espetaculares – simpáticos, divertidos e com explicações detalhadas. A comida estava requintada. É muito difícil escolher um prato favorito, porque todos eram únicos e saborosos. Adorei o serviço no balcão/estilo omakase. Esta experiência é imperdível no Porto.

Sem dúvida, a melhor experiência da minha vida. Já experimentei muitos restaurantes com estrelas Michelin, mas este restaurante e esta equipe são os melhores de todos. Parabéns a todos pelo excelente trabalho!

Excelente! Uma noite maravilhosa, única e inesquecível.