Euskalduna Studio em Porto

Pratos inovadores e emocionantes apresentados em uma atmosfera única. Chefs experientes e espirituosos, recomendação absoluta.

Recomendo com certeza. Adorei a comida, o ambiente e a experiência geral sentado no balcão do chef.

Um ótimo momento e pratos deliciosos, um após o outro.

Uma jornada incrível por diversos pratos e vinhos! Que delícia gastronômica! Um dos melhores menus degustação que já experimentei em muito tempo e uma experiência maravilhosa poder saborear esta refeição no balcão, observando esta equipe criar magia!

O melhor restaurante do Porto. A equipe é incrível e a comida é INCRÍVEL! Os sommeliers realmente entendem de vinhos!

❤️❤️ Tive uma experiência gastronômica excepcional — uma que ficará comigo por muito tempo. O restaurante oferece um menu degustação chamado "10 Momentos", uma verdadeira jornada culinária com dez pratos (com alguns pratos surpresa) por € 160. Cada prato era uma criação refinada, elevada por um serviço impecável e uma atmosfera elegante, onde cada detalhe parecia cuidadosamente pensado para despertar os sentidos. Entre os muitos pratos notáveis, dois se destacaram em particular: • O atum com salsão, uma harmonização delicada onde o frescor do peixe harmonizou perfeitamente com o sutil sabor terroso do salsão, criando um equilíbrio perfeito. • A carne de porco com nêsperas (nêsperas), uma combinação ousada onde a riqueza da carne foi realçada pela suave acidez da fruta. Além dos sabores requintados, a experiência tornou-se ainda mais imersiva graças a uma abordagem única: os próprios chefs serviram os pratos, apresentando cada prato com paixão e explicando seu processo criativo com entusiasmo. Essa interação direta adicionou um toque pessoal e envolvente à refeição. A atenção aos detalhes também se estendeu à apresentação: cada prato foi servido em louças deslumbrantes, cuja elegância e design realçaram ainda mais o apelo visual e sensorial de cada prato. Por fim, uma carta de vinhos excepcional, criteriosamente selecionada para harmonizar perfeitamente com os pratos, deu o toque final a essa experiência inesquecível. Cada momento à mesa foi como uma celebração da gastronomia, onde criatividade, maestria e generosidade se uniram em perfeita harmonia. Uma visita obrigatória para os amantes da alta gastronomia!

Já fomos a alguns restaurantes com estrelas Michelin em diferentes países e queríamos experimentar a experiência no Porto, pois ouvimos falar muito bem da sua gastronomia. Depois de alguma pesquisa, decidimos experimentar o Euskalduna e não desiludiu. Deixe-me começar pela equipa e pelo ambiente. Em restaurantes com estrelas Michelin anteriores, o ambiente por vezes parecia pretensioso e demasiado rígido, enquanto no Euskalduna era o oposto. Sem perder a atenção aos detalhes, a decoração, os talheres e o toque humano fazem-nos sentir como se estivéssemos na casa de um amigo que cozinha para nós. Em segundo lugar, estar tão perto dos chefs e poder ver tudo o que eles fazem foi como assistir a um episódio calmo e relaxante do "The Bear". Por fim, a comida é incrível, mas vou deixar que as fotos falem por si e que experimentem, porque vale mesmo a pena. P.S.: Também experimentámos a padaria (Ogi) que faz o seu pão de fermentação natural e é definitivamente um local obrigatório se estiver por perto. Obrigado a todos os chefs por uma experiência incrível.

Uma recepção calorosa em um ambiente descontraído. Os chefs são atenciosos e prestam atenção personalizada. A comida e os vinhos harmonizados são muito bons. Resumindo, uma noite incrível. Definitivamente recomendado.

Beautiful dishes, very cosy restaurant and really nice staff

Giovani talentuosi, cucina a vista e prodotti di qualità. Cordialità e piacevoli discussioni su cibo e vino