Euskalduna Studio em Porto

Esta é uma das experiências gastronômicas mais agradáveis, pé no chão e com estrela Michelin que já tivemos. Todos na equipe são muito simpáticos e genuinamente gentis, apesar de serem extremamente focados e talentosos. O cardápio teve algumas reviravoltas surpreendentes e muitas interpretações incríveis de ingredientes básicos da culinária moderna e técnicas de fermentação. As harmonizações de bebidas estavam PERFEITAS. Não me lembro de alguma vez ter experimentado uma harmonização de vinho e bebida sem álcool tão bem elaborada a ponto de cada um deles nos fazer sorrir em admiração por sua arte. + Para todos que entram em qualquer restaurante desse calibre: parem de usar perfume/colônia muito intensos!!! Isso confunde todos com paladares treinados – equipe, cozinheiros, sommeliers e clientes. Muito. Na verdade, pode estragar uma noite. Simplesmente não façam isso.

Ótima experiência, comida e equipe. Muito divertido. Sim, é caro, mas certamente recomendado, e não me sinto nem um pouco enganado.

O Euskalduna Studio é uma verdadeira joia! Desde o momento em que chegamos, o ambiente era acolhedor e acolhedor, e o serviço impecável. Tivemos o privilégio de sentar à mesa do chef, o que tornou a experiência verdadeiramente inesquecível. Poder interagir diretamente com a equipe de chefs enquanto preparavam e explicavam cada prato adicionou um toque pessoal e único — parecia fazer parte do processo criativo. A comida em si era extraordinária: cada prato lindamente apresentado, repleto de sabores ousados ​​e criativos, e elaborado com muita paixão e precisão. Toda a equipe se esforçou ao máximo para tornar a noite especial, combinando gastronomia de classe mundial com hospitalidade genuína. O Euskalduna Studio é muito mais do que uma refeição — é uma experiência. Se você procura comida excepcional, serviço envolvente e a rara oportunidade de se conectar com as pessoas por trás dos pratos, esta é uma visita obrigatória. Verdadeiramente único!

O melhor restaurante do Porto e entre os melhores de Portugal. Criativo, autêntico, delicioso.

Se eu pudesse dar 100 estrelas, eu daria! Jantei meu aniversário de 40 anos aqui com meus melhores amigos em agosto, quando estávamos visitando Portugal. Li as avaliações e fiquei animado para experimentar este lugar. Nossa, fiquei impressionado. Primeiro, o ambiente do restaurante é tão acolhedor e caloroso. A equipe é INCRÍVEL - acho que conhecemos todos os membros do restaurante enquanto nos serviam os pratos e explicavam tudo de forma fenomenal. O sommelier foi incrível em nos recomendar vinhos. E o Chef Vasco vindo à nossa mesa, nos servindo, conversando conosco, nos dando ótimas recomendações e até mesmo limpando nossos pratos foi algo que eu nunca tinha visto em um restaurante com estrela Michelin. Cada prato era unificado, único e tão memorável - fiquei impressionado e estou muito feliz por ter tido esta experiência. Não hesite em reservar - você não vai se decepcionar. Obrigado ao Chef Vasco e equipe pelo amor, cuidado e consideração em criar uma experiência tão maravilhosa - uma das melhores refeições que já tive. Por favor, nos avise quando abrir seu restaurante em Sydney!!!

Desde o momento em que entramos no Euskalduna, ficou claro que teríamos uma experiência extraordinária. Fomos servidos diretamente por vários chefs/sommeliers talentosos, cada um demonstrando suas habilidades e paixão, ao mesmo tempo em que explicava a inspiração por trás de cada prato. A qualidade dos ingredientes era excepcional, destacando o frescor dos produtos locais, peixes, carnes e sabores vibrantes. O ambiente encontrou o equilíbrio perfeito entre elegância e conforto, realçado pela iluminação suave e decoração de bom gosto. Cada prato era uma obra-prima, refletindo a criatividade de toda a equipe culinária. O Euskalduna é uma verdadeira joia culinária que merece todos os elogios. Para uma experiência gastronômica inesquecível, este restaurante é uma visita obrigatória!

Uma experiência culinária incrível com um serviço de primeira qualidade. O Chef foi uma nota encantadora e fresca, em contraste com os habituais chefs de topo, mal-humorados e rudes - muito acessível, com um sorriso fácil e claramente trata a sua equipa com respeito e gentileza (pequenos deslizes foram resolvidos com um sussurro ombro a ombro - muito impressionante!). O foco na comida não foi elitista e manteve-se fiel à qualidade dos produtos frescos e à combinação de sabores com a máxima intensidade. O Sommelier era muito experiente e as suas seleções foram perfeitas para complementar a comida e responder aos nossos pedidos de paladar. Uma das melhores refeições em Portugal e uma das nossas melhores experiências gastronómicas Michelin até à data. Parabéns, Equipa!

Um restaurante muito simpático, pois sou surdo, então eles imprimiram as explicações sobre os pratos em um pequeno cartão. Isso foi totalmente inesperado. A comida tem uma influência japonesa mista, os produtos eram frescos e a qualidade dos pratos é alta. A única desvantagem é que as porções são um pouco pequenas, então ainda sinto um pouco de fome depois do último prato. Foi agradável assistir à montagem final dos pratos, especialmente se você estiver sozinho, pois a experiência dura cerca de 3 horas. A execução deste restaurante foi cuidadosamente planejada, e você pode ver que eles levam a comida e o serviço muito a sério.

Great food and service. With the visit. The surprises were a nice addition.

Beautiful dishes, very cosy restaurant and really nice staff