29/08/2025: Há restaurantes que nos ficam na memória não só pelo sabor, mas também pela forma como somos recebidos, pela calma com que a refeição se desenrola e pela sensação de termos feito uma boa escolha. O Gardens Sushi & Bar by Bushido é, sem dúvida, um desses sítios. Para quem anda à caça de qualidade a um preço justo, especialmente no mundo (por vezes traiçoeiro) do sushi, este restaurante em frente à praia é uma verdadeira pérola aqui no Norte.
Não é um rodízio como os outros, aliás, tecnicamente nem se pode chamar rodízio. O conceito é uma seleção do chefe, pensada para proporcionar uma experiência de degustação. E talvez seja isso que o torna tão especial: a ausência de pressa, a ausência de pratos forçados só para encher barriga, e a presença constante de cuidado na escolha das peças.
Tudo começa com uma sopa miso bem feita, reconfortante, com aquele sabor clássico mas equilibrado. Segue-se uma dupla de crepes de legumes com molho agridoce, crocantes e viciantes, que abrem caminho ao que realmente nos leva ali: o sushi.
E aqui, o Gardens destaca-se. Não há misturas desnecessárias com comida chinesa, não há arroz em excesso para disfarçar o peixe, nem pratos quentes em catadupa só para prolongar a refeição. O sushi chega cedo à mesa e é tratado como o protagonista que deve ser. As peças são visualmente apelativas, mas mais do que isso, têm sabor. Há uma em particular, curiosa e inesperada, que parece um pequeno fardo de palha, não é, à primeira vista, a mais bonita da travessa, mas a textura e o sabor são simplesmente estonteantes. Crocante, intensa, memorável.
Já fui mais do que uma vez e nunca senti qualquer tentativa de limitar o que era servido. Pelo contrário: fui com grupos grandes, e sempre que pedimos repetição de peças que gostámos mais, trouxeram exatamente isso, com simpatia e sem hesitações. O serviço é caloroso, atento, e faz-nos sentir em casa.
O ambiente é outro ponto alto. Em dias de sol, é o local perfeito para um final de tarde descontraído. Mas mesmo nas tardes de inverno, com chuva a bater nos vidros e o som do mar ao fundo, o Gardens tem aquele charme acolhedor que nos faz querer ficar mais um bocadinho. A decoração é cuidada, elegante, e o espaço, apesar de não ser muito grande, é bem distribuído e confortável.
No fundo, o Gardens Sushi & Bar by Bushido é isso mesmo, um sítio onde se come bem, se é bem tratado e onde cada ida é uma experiência que se quer repetir. E é por isso que, cada vez que penso em sushi de qualidade, com bom ambiente e sem pressas, o nome deles vem logo à cabeça. Recomendo, sem pestanejar.
29/06/2025: Para os apreciadores de sushi é uma excelente escolha. Peças de sushi muito bem apresentadas e de superior qualidade. Gostei particularmente do "sushi bushido". A localização é fantástica, com vistas para o mar.
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