Colher Velha - Tasca em Vila Nova de Gaia

04/04/2025: O Porto Ibérico proporciona uma experiência gastronómica excepcional que mostra o melhor dos sabores portugueses e espanhóis! Quase todos os pratos que experimentamos eram memoravelmente deliciosos. Os aspargos com jamon e queijo foram uma entrada perfeita - o salgado do jamon de alta qualidade complementou lindamente os aspargos frescos, e o queijo adicionou a riqueza certa. O Pica-pau do mar foi realmente excepcional! O molho merece destaque especial - profundamente saboroso com aquele equilíbrio perfeito de alho, azeite e especiarias. Os camarões foram cozidos na perfeição - maravilhosamente frescos com aquela textura firme ideal que mostra que não estavam cozidos demais. O risoto de polvo tinha pedaços tenros de polvo distribuídos pelo arroz cremoso, enquanto o risoto de cogumelos, embora saboroso com suas notas terrosas, infelizmente sofria por ser muito salgado - o que falta em uma refeição estelar. A vitela realmente correspondeu à sua descrição - tão tenra que poderia ser comida com uma colher! Claramente cozido lentamente até à perfeição, permitindo que todos os sabores se desenvolvam e que a carne atinja aquela consistência que derrete na boca. Para a sobremesa, a torta de banoffee ficou divina com seu equilíbrio perfeito entre caramelo doce e creme, embora pudesse ter usado um pouco mais de banana para equilibrar a doçura. Apesar do risoto de cogumelos excessivamente salgado, a experiência geral do Porto Ibérico torna-o numa visita obrigatória no Porto, especialmente pelo incrível pica-pau do mar e aquela vitela incrivelmente tenra! P.S. eles não aceitam cartões estrangeiros aqui, então prepare dinheiro!

20/03/2025: Adorei a experiência. Comida muito deliciosa e distinta, excelentes profissionais. Recomendo 5*