21/01/2026: Eu tinha grandes expectativas para este restaurante. Ele está localizado no belíssimo e restaurado Hotel & Spa Vila Foz, uma propriedade boutique que foi cuidadosamente preservada e exala charme. Também é evidente que a cozinha utiliza ingredientes frescos, a julgar pelo que chegou aos nossos pratos. O Flor de Lis é o irmão mais informal do Restaurante Vila Foz, no andar de cima, que possui uma estrela Michelin — então, com tudo isso a seu favor, o cenário estava mais do que preparado para o Flor de Lis brilhar. Infelizmente, a comida não demonstrou nenhuma criatividade, paixão ou sabor.
Começamos com um azeite (infelizmente esqueci a marca) que tinha mais gosto de óleo de cozinha genérico do que algo para ser apreciado — e Portugal tem azeites *tão* deliciosos!!! O sashimi de atum foi servido à temperatura ambiente com molho teriyaki de garrafa e sementes de gergelim. Se havia gengibre, eu não o senti — e não havia nada mais para adicionar equilíbrio ou frescor.
O peixe do dia era robalo, cozido em fogo alto até a pele ficar crocante, mas completamente sem tempero: sem sal, sem pimenta, sem ervas e nem mesmo uma fatia de limão no prato. O sabor era totalmente insosso, sendo o frescor sua única qualidade redentora. Era acompanhado de batatas cozidas sem tempero e brócolis cozido demais — moles, sem tempero e aparentemente colocados no prato direto da panela. Não sou chef e não tenho formação culinária formal, mas jamais serviria um prato como esse aos meus convidados.
O macarrão com tomates secos era apenas aceitável; certamente já comemos melhor, até mesmo em casa.
O serviço também foi decepcionante. Nossa anfitriã parecia incomodada por sermos o único casal jantando — jantamos cedo, o restaurante estava aberto e estávamos comemorando — mas ela parecia ansiosa para ir embora. Ela nunca veio nos perguntar se estava tudo bem, e eu tive que pegar meu próprio saleiro e pimenteiro e pedir limão separadamente.
Talvez isso não me incomodasse tanto se o potencial não fosse tão óbvio. O pátio externo é perfeito em noites quentes para celebrações íntimas ou brunches — chás de bebê, chás de panela, formaturas. O interior é igualmente encantador e romântico em noites mais frias. No entanto, a comida foi simplesmente constrangedora, especialmente considerando o forte contraste com o restaurante estrelado Michelin no andar de cima.
Espero que vocês melhorem, Vila Foz. Jantar aqui foi como ser servido com um sanduíche de presunto apresentado em uma linda porcelana fina — e poderia ter sido espetacular com apenas um POUCO mais de esforço na comida.
06/01/2026: Restaurante muito bonito, serviço de excelência. A comida surpreende sempre pela positiva. Excelente serviço de parque. Um dos meus restaurantes favoritos. Parabéns.
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