Casa Dos Leitoes em Vila Nova de Gaia

A Revelação do Leitão: Onde a Lenda Encontra a Perfeição Caros amantes da boa mesa e peregrinos gastronómicos, É com um raro senso de dever cumprido que partilho esta avaliação. Como crítico e entusiasta que percorreu meticulosamente o roteiro sagrado do leitão à Bairrada e além, julguei ter provado as suas mais altas expressões. De Mealhada a Cortegaça, dos templos consagrados aos segredos mais bem guardados, cada um deixou a sua marca. No entanto, a verdadeira epifania, o momento em que o conceito de "o melhor" foi redefinido, ocorreu onde menos esperava. Permitam-me apresentar-vos o Restaurante Casa dos Leitões das Devesas, o novo e inabalável panteão do leitão em Portugal. A Obra-Prima: O Leitão O que aqui se serve transcende a mera designação de "leitão". É uma sinfonia de texturas e sabores, executada com precisão cirúrgica e uma paixão visceral pela tradição. · A Pele (A Courição): Um momento de pura magia auditiva. O estalido ao primeiro toque do garfo é claro e decisivo. Não é meramente crocante; é uma finíssima lâmina de âmbar, incrivelmente leve e que se desfaz sem esforço, sem jamais se tornar pedrada ou resistente. · A Carne: · A Tenrura: A umidade é quase milagrosa. Cada fatia desfaz-se entre os dentes com uma suavidade que desafia a lógica, dada a perfeita cozedura da pele. Não há vestígios de secura ou fibrosidade. · O Sabor: Aqui reside o seu segredo mais profundo. O sabor da carne é puro, limpo e profundamente suíno, elevado por um tempero que é uma obra de arte em si mesmo. O alho, a loureira, a pimenta e o sal marinho não disfarçam o sabor do leitão; antes, cantam em harmonía com ele. É aromático, robusto mas nunca agressivo, deixando um final de boca longo e memorável. A Experiência Global A excelência não se fica pelo prato principal. O ambiente, seja ele rústico-chique ou familiarmente autêntico, é acolhedor e genuíno. O serviço é impecável—atencioso, conhecedor e discretamente eficiente, compreendendo que estão a servir uma peça central de grande valor. Os acompanhamentos, frequentemente negligenciados noutras casas, aqui estão à altura: uma salada de alface fresca e bem temperada, batatas fritas douradas e crocantes, e o indispensável vinho tinto da Bairrada, jovem e ácido, que corta a gordura com elegância perfeita. Veredito Final Para quem, como eu, percorreu um longo caminho em busca da perfeição, o Restaurante Casa dos Leitões das Devesas não é apenas uma recomendação; é um destino. É o ponto final de uma busca, o lugar onde a lenda do melhor leitão de Portugal ganha forma, sabor e textura. Não é uma refeição, é uma memória que se leva para a vida. Uma experiência que humilha a concorrência não por demérito dos outros, mas pelo mérito absoluto e inquestionável deste. Recomendação: Imperdível. Reserve antecipadamente e vá com a mente e o paladar abertos para testemunharem a excelência. Com os melhores cumprimentos, Um Conhecedor Agradecido.

Um dos meus restaurantes favoritos durante a minha estadia no Porto!!! Muito bom e muito generoso!!!

Estava procurando exatamente uma comida típica de Portugal e esse leitão é exatamente o Leitão da Bairrada que queria provar ! Bem temperado, acompanhamentos muito bons, antendimento bom e o ambiente bem agradável. Super recomendo !! Sem falar da sobremesa que foi uma mousse de maracujá com côco !! Deliciosa !!

Adoro! O leitão é perfeito, e acima de tudo, as pessoas são maravilhosas, sinto que estou em casa, sempre. 🤩

Ouçam, turistas! Já estou avisando: venham a este lugar para saborear um porco assado incrível por € 13,50 o prato individual (3 peças). A carne estava macia, desmanchando, suculenta e deliciosa. A pele estava crocante e deliciosa. O molho era claramente feito com o caldo da torrefação e... sim, vocês adivinharam - delicioso! O preço era completamente razoável para tamanha qualidade. O serviço foi caloroso e charmoso, apesar da dificuldade com o idioma (abordado com sorrisos e senso de humor). O local é decadente, no fim da cidade, mas isso não é ruim. 1) Proporciona uma experiência mais realista/diferente do Porto. 2) Se você for fazer um tour e degustação em uma vinícola, este lugar é o ponto de partida perfeito e, depois, é só uma curta caminhada ladeira abaixo até a sua degustação. Caminhei até aqui para a abertura ao meio-dia durante a semana (estava vazio no início, depois mais meia dúzia de pessoas apareceram às 12h30) porque eu precisava fazer uma caminhada para tomar um café da manhã reforçado e o céu estava nublado, mas eu não recomendaria essa caminhada se o tempo estivesse ensolarado e quente – há trechos ao longo das estradas com pouca sombra. Faça um esforço, pegue um ônibus e me agradeça depois por ter lhe mostrado uma experiência incrível de assado.

Local agradável sossegado acolhedor

A comida era incrível, o ambiente era agradável e super aconchegante! Todos os funcionários eram ótimos, sem caixa eletrônico para pagar dentro, mas com um saque a 2 minutos de distância na estação de trem (devesas). Recomendo muito, voltarei com certeza! 😀🤫 *Não tive tempo de tirar fotos, pois tudo estava tão bom! 😅😋🤝

O leitão estava incrível: carne suculenta, pele crocante e molho saboroso. Não é caro (mas acho que só aceitam dinheiro) e, se você não fala português, basta apontar para o leitão no cardápio e pronto. Beba um vinho verde e aproveite. Eu com certeza.