Caldeiras & Vulcoes Restaurante em Povoação

⭐⭐⭐⭐⭐ Uma experiência gastronômica imperdível e altamente recomendada. Nossa visita ao Caldeiras e Vulcões em Furnas foi um sucesso absoluto. Tivemos a oportunidade de saborear o autêntico Cozido das Furnas, uma experiência gastronômica que vai muito além de simplesmente sentar para comer. O ensopado estava espetacular, com ingredientes excelentes, sabores autênticos e um preparo que reflete o valor da culinária tradicional açoriana. A sobremesa foi outro grande sucesso, o final perfeito para uma refeição que apreciamos muito. Gostaria de mencionar especialmente o Sérgio pela sua atenção, simpatia e profissionalismo. Obrigado por nos fazer sentir tão bem cuidados e por contribuir para tornar a experiência ainda mais especial. Acredito ser essencial reconhecer e apoiar estabelecimentos que mantêm vivas as tradições gastronômicas. Preservar essas receitas e métodos de preparo é também preservar a identidade, a cultura e a história de um lugar, permitindo que nós, visitantes, os descubramos e apreciemos. Meus sinceros parabéns a toda a equipe. Obrigada por dedicarem tanto cuidado à culinária e por compartilhá-la com tanto amor. Um restaurante que recomendo de coração e para o qual voltaria com prazer. Absolutamente fantástico! 🇵🇹💚

Fomos almoçar e experimentar o famoso cozido des furnas. Primeiro, assistimos à tradicional preparação dessa especialidade em panelas. Depois, fomos almoçar. É necessário reservar mesa com antecedência, pois costuma haver muita gente interessada. A comida é excelente, uma porção enorme para duas pessoas, os funcionários são muito simpáticos e o interior do restaurante é agradável 😊

Comida muito boa, restaurante agradável.

Bem, tivemos que experimentar o ensopado de furmas. É razoável, mas nada de especial. A apresentação é pouco atraente e o prato é bastante insosso. Acho que o restaurante é perfeitamente bom e a entrada estava ótima.

A comida e o serviço aqui são excepcionais! Pedimos todos os aperitivos, além de cervejas e vinho. Ambiente muito agradável.

Paramos no Caldeiras e Vulcões para almoçar e tivemos a sorte de conseguir o Cozido das Furnas antes que acabasse. Estava excepcionalmente saboroso, repleto de legumes tenros e uma ótima combinação de carnes, incluindo carne bovina, suína, frango, morcela e chouriço. Dividir apenas uma porção entre nós dois foi a quantidade perfeita. Eles têm uma opção vegetariana para quem não come carne. Você pode escolher os acompanhamentos. O inhame frito estava delicioso, mas a combinação com arroz foi a minha favorita. O serviço foi atencioso. Um lugar imperdível quando estiver nos Açores.

A comida estava absolutamente deliciosa e incrivelmente farta. O serviço foi ótimo e todos foram muito simpáticos.

A comida estava deliciosa! A bruschetta de entrada foi a minha favorita e o filé mignon estava no ponto perfeito. A torta de chocolate de sobremesa e o cappuccino foram uma ótima maneira de finalizar a refeição. O ambiente é agradável, mas não tem ar-condicionado, então estava um pouco úmido. O serviço foi rápido e atencioso.

"Comparações são horríveis", diz um apreciador de guisados ​​madrilenhos. "Estava muito bom, mas faltava grão-de-bico com aquele sabor característico de guisado. A carne estava um pouco seca. Basicamente, você está comendo um guisado cozido em fogo vulcânico, nada mais."

A comida estava excelente. Uma porção de cozido foi mais do que suficiente para nós dois, principalmente porque vem com arroz e inhame. Para complementar a refeição, também pedimos os croquetes de cozido, que, devo dizer, estavam espetaculares. Além disso, os garçons foram incrivelmente simpáticos. Se voltarmos aos Açores, com certeza voltaremos a este restaurante.