Blind em Porto

Experiência realmente divertida e interessante, um dos jantares mais exclusivos que já tive, as únicas reclamações eram que os frutos do mar eram muito salgados e muitos frutos do mar teriam sido bons para obter alguma variedade. Tivemos o menu de 12 pratos e demorou cerca de 4,5 horas para terminar a refeição. Para meus pais mais velhos foi um pouco longo demais

Visitamos o Porto, Portugal — uma cidade incrível em todos os sentidos — com a nossa mãe, e uma das experiências gastronómicas mais inesquecíveis foi no Blind. No Blind, você pode escolher entre um menu degustação de 10 ou 12 pratos, mas a diferença é: você não sabe o que será servido. Aqui, tudo se resume a confiar nos seus sentidos – paladar, olfato, audição – e deixar-se surpreender e encantar. Inspirado no romance Ensaio sobre a cegueira, de José Saramago, Blind tece lindamente a ideia de sentidos aguçados em seus pratos imaginativos e lúdicos. Se procura uma experiência verdadeiramente única e memorável no Porto, o Blind é uma necessidade absoluta.

Commençons par ce qui a empêché une totale satisfaction, le cadre ! Comme le dit le chef Vitor Matos, tous les sens doivent être sollicités et comblés ! L'enveloppe n'est pas à la hauteur de la gastronomie. D'une autre époque, peut-être pas si lointaine, la dominante noire est sans âme, le mobilier quelque peu défraichi. Ceci digéré, la proposition culinaire est une succession de plaisirs, de découvertes et d'étonnements. Etourdissant et enivrant durant 4 heures de plénitude. Choisir l'accompagnement des 10 ou 12 instants avec les vins est une nécessité pour que le voyage soit parfait ... même si en milieu de parcours on pourrait un peu se perdre dans le tourbillon des différents nectars proposés. Tous les convives garderont un souvenir de cette soirée et nous y reviendrons sans aucun doute lors d'une prochaine escapade gourmande.

Experiência requintada. Interativo, delicioso e envolvente.

Excelente e original! Pessoal muito simpático e profissional!

Uma experiência muito interessante. Comida excelente, envolvendo brincadeiras com os sensos. Bar diversificado e flexível.

Uma experiência gastronómica verdadeiramente única. Notas surpreendentes da culinária asiática (especialmente sabores japoneses) que fazem todo o sentido. A equipe, o serviço e o ambiente também foram perfeitos - obrigado!

A degustação do Porto foi muito agradável. Wagner é muito competente e conseguiu atender nossos pedidos.

BLIND is a pure gem of "haute cuisine" in Porto, located in beatiful boutique hotel Torel Palace where we've spent 4 nights. We've chosen 10-courses experience and each of these were amazing materpices exploring and triggering your senses! Service was absolutely impeccable and every time you've been told what inspired the Chef to make this particular pice of art of a food.

Tivemos uma noite única aqui, com o menu degustação de dez pratos incluindo vinhos harmonizados. Certamente é muito divertido e os cursos foram conceitos interessantes. Eu diria que perto do fim senti que a comida era muito variada, muitos alimentos ricos e diferentes, e isso dificultou a alimentação. A equipe é maravilhosa e não pode ser criticada. Obrigado por uma noite interessante!