Bistrô Flores em Porto

05/04/2024: Surpresa e boa. A simpatia do atendimento, a qualidade do produto e um ambiente familiar incrível. Passámos a caminho da Ribeira, à procura dos locais “recomendados” e de repente o cheiro que emana do Bacalhau fez-nos olhar... estava cheio, mas pensámos que era um local turístico porque era muito cedo. Nós estávamos errados. Os do centro, por muitas recomendações, ficaram lotados e regressámos ao Bacalhau. E a magia começou. O gerente anunciou uma espera de 30 minutos, e com um sorriso convidou-nos a sentar na varanda com vista para o rio... estava frio mas o vinho tinto recomendado aqueceu-nos e facilitou a espera. Lá dentro há de 10 a 12 mesas, e elas não param. E os rostos satisfeitos dos comensais convidam você a participar do espetáculo gastronômico. Tortas de porco crocantes (rissóis para nós) em uma salada bem fresca. A mistura de vinagre de laranja e Modena com folhas verdes é magistral. Um prato de queijo de vaca (lamento não ter pedido as 3 variedades). Sólido, maturado até ao êxtase e apresentado com uma compota feita por uma avó portuense. As uvas limparam o paladar e optei por mais. O prato principal é uma caçarola de arroz com bacalhau e mariscos diversos. Aqui o Bacalhau apresenta-se de diferentes formas, optámos pelo arroz por causa da fome... e só lamentamos não poder fazer tudo... para poder dar espaço à sobremesa. Escrevo esta crítica 24 horas depois… e tenho esse sabor consertado. Aqueles momentos especiais que você descobre quando uma comida vai além de satisfatória, e se torna uma experiência única. Vi como a moça da mesa vizinha gostou da minha cara de prazer e pediu a sopa de bacalhau… Sobremesas originais congeladas de laranja vs “chocolate”, ou figos vs sorvete de iogurte. Garçons que conversam e explicam cada prato para você. Gerente que curte seu reino gastronômico e sorri. A menina que serve o caldo… e ela mesma gosta do cheiro do mar. E alguns vinhos que combinam com cada prato… E a festa não ultrapassa os 90 Euros!!! Viva o Bacalhau do Porto, pela mesma razão em Miami pedem-me 200 dólares e o vinho pode não ser tão bom.

04/04/2024: Um lugarzinho lindo escondido ao lado da orla, mas vale a pena dar alguns passos extras! O bacalhau fresco com batatas é divino!! O vinho foi perfeito e o serviço foi muito caloroso e atencioso. Parece ser popular porque várias pessoas foram rejeitadas, mas quando cheguei havia muito espaço - tudo uma questão de cronometragem certa