05/03/2026: Uma das minhas refeições favoritas de todos os tempos! O menu degustação é incrível e a equipe é fantástica. É sofisticado sem ser pretensioso, e eu realmente me diverti muito. Jantei sozinha e a equipe me fez sentir muito bem-vinda, inclusive me dando um tempinho entre os pratos para descansar e me preparar para o próximo 😅. Se você for escolher um restaurante para uma refeição sofisticada, PRECISA escolher este.
05/03/2026: Esta é a minha quinta vez no Chama, e nunca desilude! Como o menu muda constantemente, nunca comi a mesma coisa duas vezes.
Desta vez, a experiência foi inesquecível. Começamos com um delicioso tártaro de atum e gengibre, seguido de bolinhas de alheira sobre uma cama de couve roxa divinamente temperada.
Depois, experimentamos o Picapau. (Como meu pai não come carne vermelha, fizeram uma salada deliciosa com queijo de cabra flambado — uma verdadeira delícia!) Continuamos com um arroz de camarão absolutamente delicioso.
E antes da sobremesa, veio a pièce de résistance: um rib eye com sabor e textura perfeitos sobre um puré de batata e pimentos assados. Simplesmente UAU!
Mais uma vez, para o meu pai, prepararam uma dourada servida na mesma cama de puré. Ele declarou que era "a melhor coisa que já comeu em Portugal".
Estávamos tão satisfeitos que, quando a sobremesa chegou, quase a devolvemos. Que erro! O petit gâteau de chocolate amargo com frutas vermelhas estava tão delicioso e quentinho, e o sorvete de groselha estava tão fresco que não conseguimos parar e comemos tudo. Saímos rolando e felizes como sempre!
E o que posso dizer sobre o serviço? Os garçons são divertidos, atenciosos e simpáticos; eles tornam a experiência ainda melhor. Os dois chefs que preparam todos esses pratos em sua pequena cozinha de 2x2 metros também são super simpáticos e até vieram conversar conosco.
O Chef, Tiago Passini, é um profissional supercriativo, uma ótima pessoa e um chef excepcional, que transformou o Chama em um dos meus restaurantes favoritos no Porto. Se alguém me visitar, este é um lugar que eu definitivamente levarei.
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