Al Quimia em Albufeira

Jantar maravilhoso, menu degustação de frutos do mar e, nossa, mais que uma estrela. O risoto de tinta de lula me apaixonou. Ótima localização, sentamos à mesa com vista para a cozinha, super recomendado!

O restaurante é lindo e o serviço impecável. Todos os pratos foram servidos por dois garçons ao mesmo tempo, nossas bebidas estavam sempre servidas e a equipe foi atenciosa e gentil. Pedimos o menu Earth, que tinha carnes. Alguns pratos eram muito bons, mas a maioria era muito complicada e nada agradável. Havia pouquíssima carne em todos eles e a refeição levou quase 3 horas, pois havia muitos pratos. Gostaria muito que a comida fosse tão deliciosa quanto o serviço!

UAU! Visito muitos restaurantes únicos, mas este está definitivamente no meu top 5 de experiências gastronômicas fantásticas. Pedimos o menu "Water" (peixe, peixe e mais peixe). Tão equilibrado. Sabores que perduram na boca. A harmonização com vinhos poderia ter sido um pouco melhor. Começamos com um branco encorpado, estilo borgonhesa, que deu o tom um pouco demais. Serviço: para quem quiser saber como é feito, clique aqui. A anfitriã é fantástica. Os colegas dela são realmente excelentes! Se tiver a oportunidade de jantar aqui, faça isso. Não peça a harmonização com vinhos. É simplesmente demais e torna a conta desnecessariamente alta.

A comida é deliciosa. 300€ por pessoa se escolher um vinho a acompanhar…

Restaurante gourmet com classificação Michelin 2025. Descoberta fantástica. Carta de águas exclusivamente com frutos do mar. Uma mistura extraordinária de sabores. Sem notas falsas. Um ótimo equilíbrio nos pratos, com combinações por vezes surpreendentes, mas que funcionam maravilhosamente bem. Harmonização de vinhos recomendada, a menos que você conheça vinhos portugueses. Sommeliers muito profissionais. Serviço impecável na sala de jantar, de altíssima qualidade. Ambiente aconchegante, descolado e descontraído. Garçons e garçonetes extremamente simpáticos, sorridentes e muito profissionais. Uma noite magnífica. Sem arrependimentos, tudo foi perfeito.

Uma experiência gastronômica excepcional do início ao fim. Escolhemos o menu Água e foi uma viagem sensorial perfeitamente planejada, com cada prato surpreendendo pela técnica impecável, harmonia de sabores e apresentação meticulosa. Meu favorito, sem dúvida, foi o robalo: uma combinação perfeita de texturas, cozimento preciso e um sabor que ainda me lembro. O ambiente elegante e aconchegante, com iluminação suave e música suave, cria o cenário ideal para uma noite íntima ou um jantar especial a dois. A equipe do salão foi atenciosa, amigável e muito profissional, sempre transmitindo paixão e conhecimento pelo que faz. Embora a primeira garrafa de vinho recomendada não tenha correspondido ao que buscávamos (e não pedimos para alterá-la), as demais escolhas — feitas por nós mesmos — foram espetaculares e enriqueceram ainda mais a experiência. Um restaurante top da cidade, ideal para quem busca alta gastronomia, serviço excelente e um ambiente que convida ao prazer. Com certeza voltaremos.

Experiência muito agradável no Al Quimia. Escolhemos o menu Water e toda a comida estava incrível. Tudo o que comemos estava super delicioso, único e criativo. A equipe, o serviço, o profissionalismo e a atenção aos detalhes foram excepcionais. Minha única observação é que o intervalo entre as refeições foi um pouco longo, mesmo para um restaurante com chef. Apesar disso, foi uma noite ótima. Recomendo muito!

Que descoberta incrível! O Al Quemia é um restaurante excelente, com um serviço particularmente atencioso e comida de altíssima qualidade! Nós realmente nos divertimos; escolhemos o menu "Água" com harmonização de comida e vinho e ficamos encantados. Voltaremos em nossas próximas viagens ao Algarve.

Escondido en un pintoresco jardín dentro del complejo EPIC SANA, este increíble restaurante ha sido el favorito de la familia durante más de una década. Nuestra visita más reciente a principios de esta semana nos dio nuestra primera oportunidad de probar los menús degustación de 2025. ¡No nos decepcionaron! Como siempre, la cena comenzó con algunas sorpresas muy sabrosas del chef. No voy a estropear estos para los huéspedes futuros, pero fueron increíblemente presentados y completamente deliciosos. Para el evento principal, elegí el menú Fuego (Fogo) y opté por el maridaje de vinos también. Con esas formalidades fuera del camino, Vanessa y el equipo de Al Quimia hicieron su magia y crearon una experiencia muy agradable durante toda la noche. Cada una de las obras de arte cuidadosamente construidas fueron presentadas en la mesa con precisión inmaculada y una visión general de los elementos en la placa. Es casi una experiencia teatral y muy especial. Como siempre, la comida en sí era increíble. Sabores, texturas y frescura, todo ello en perfecta armonía con el vino que lo acompaña, elevando el sabor de cada plato. No tengo ni idea de cómo logran alcanzar estándares tan increíblemente altos, pero han llegado a esperar nada menos que a lo largo de los años - una noche de Al Quimia es el punto culminante de cada visita a este hotel!

Todos te saludan. Los asientos y los comedores interiores y exteriores son preciosos. Todos se toman su tiempo para explicar cada plato. El chef te saluda. El personal es experto. Tuvimos una experiencia increíble. Teníamos el menú degustación de agua. Todo fue creativo y delicioso y nos fuimos disecados. El hotel se ve hermoso y huele tan bien. Los terrenos son bonitos.