Al Quimia em Albufeira

Já estivemos aqui duas vezes e ambas as experiências gastronômicas foram fantásticas. Excelente qualidade pelo preço, pratos lindamente executados e serviço muito atencioso. Adoramos especialmente o conceito de vários pratos pequenos, uma grande variedade que mantém a experiência interessante e equilibrada. Nosso garçom (um jovem brasileiro, infelizmente não nos lembramos do nome) foi excepcional: divertido, profissional e tornou a noite ainda melhor. Uma experiência absolutamente 5 estrelas. Se houvesse um pequeno detalhe a mencionar, seria que Lucas não se sentiu completamente satisfeito, mas isso pode ter sido porque ele estava com muita fome naquele dia. No geral, uma experiência verdadeiramente perfeita e altamente recomendada.

Não consigo enfatizar isso o suficiente. Jante aqui enquanto puder, porque é absolutamente inevitável que o Alquimia conquiste todos os prêmios de restaurantes. Embora a comida do Alquimia seja inegavelmente espetacular, precisamos começar pelo serviço. Foi, sem dúvida, a melhor experiência de hospitalidade que já tivemos em qualquer lugar do mundo. A equipe domina a arte de ler uma mesa. Eles nos envolveram em conversas genuinamente agradáveis ​​e nos fizeram sentir imediatamente à vontade. O ritmo e os pontos de contato foram impecáveis. Eles foram atenciosos sem nunca serem intrusivos, encontrando um equilíbrio que muitos restaurantes de alto nível lutam para alcançar. Nos sentimos completamente cuidados desde o momento em que chegamos. Os coquetéis foram igualmente impressionantes. O coquetel Khaleesi se destaca como o melhor coquetel que já provei. Tinha um perfil distinto de pipoca alcoólica que é um verdadeiro mistério. A jornada culinária foi igualmente memorável. O prato de pato estava soberbo. Era delicado e defumado, oferecendo uma bela harmonia de sabores que demonstrava verdadeira técnica. O Wagyu A5 era simplesmente inacreditável, derretia na boca. Foi executado com perfeição. Por último, mas certamente não menos importante, a sobremesa. Este prato realmente fez jus ao nome do restaurante. Confesso que tinha algumas reservas quanto a um sorvete de frango com mostarda. No entanto, num verdadeiro feito de alquimia, a cozinha transformou esses elementos saborosos em ouro culinário. Foi um conceito inovador que deu muito certo. Conhecemos o chef responsável pelo prato, que admitiu ter ideias malucas (risos). O Alquimia é uma joia rara onde a cordialidade do serviço se iguala ao brilhantismo da cozinha. Esta refeição ficará para sempre em nossas memórias. Estamos torcendo para que toda a equipe receba os maiores elogios e as estrelas Michelin, porque eles inegavelmente merecem!

Tudo estava impecável. E, por favor, incluam a opção de harmonização de vinhos aqui. As escolhas do sommelier certamente irão surpreendê-lo.

Jantamos neste restaurante ontem à noite e eu e meu amigo concordamos que foi uma das melhores, senão a melhor, experiência gastronômica que já tivemos. Do início ao fim, os funcionários foram incrivelmente atenciosos e prestativos, e adoramos como demonstraram um pouco de sua personalidade. Claro que um enorme agradecimento também aos chefs; observá-los cozinhar e preparar a comida só contribuiu para uma experiência incrível. Nota 10/10, recomendo muito.

Um deleite para os olhos e um deleite para o paladar, no meu aniversário na companhia do meu marido. Os pratos estavam perfeitos, escolhemos o menu de fogo; a equipe de serviço jovem, mas muito profissional, soube nos acompanhar durante esse momento de descontração! Agradecemos ao chef por esta criação excepcional.

Uma aventura culinária excepcional

Esta é uma das três melhores refeições que já comi. Serviço de primeira, sem deixar de ser completamente despretensioso. A comida é inacreditável – criativa, rica, diferenciada. O vinho agradou a este casal difícil de agradar! Uma experiência incrível. Recomendo a qualquer pessoa que queira uma refeição de qualidade e entenda de um bom serviço.

Este restaurante com classificação Michelin deveria ser um restaurante com estrela Michelin. A experiência geral com o serviço, os pratos, a comida e a apresentação são excelentes. O preço do menu com pratos fixos é bastante razoável para a qualidade que você recebe. Os pratos de carne suína e bovina estavam especialmente fantásticos.

Uma experiência maravilhosa desde o momento em que entramos no restaurante. A equipe tornou a refeição uma experiência memorável, a comida estava realmente incrível. Cada prato era uma obra de arte, com sabores complexos que se complementavam, surpreendendo e deliciando o paladar. O visual era quase tão bom quanto o sabor... fator surpresa, com certeza. Recomendo muito a experiência, você não vai se decepcionar.

Lugar adorável, comida excelente e equipe super simpática! Você pode escolher entre um menu inspirado em peixes, carnes ou vegetarianos. Escolhemos o menu de carnes, que tinha cerca de 7 pratos. Todos eram muito requintados; nossos parabéns aos chefs pelo trabalho incrível. Elogios iguais à equipe super simpática, que tornou o serviço incrível. Vinhos fantásticos também! Recomendo muito, e ficaria surpreso se o Al Quimia não ganhasse uma estrela Michelin em breve. 5 estrelas fácil!