Al Quimia em Albufeira

Estamos habituados a jantar em estabelecimentos simpáticos e podemos dizer que esta noite tudo correspondeu às nossas expectativas. Um cenário excepcional, uma equipe sorridente...e uma culinária fabulosa. Sentimos a paixão nos pratos. Do início ao fim ficamos cativados. Estrelas nos olhos, papilas gustativas fervendo, coração cheio de amor. Porque cozinhar é amor. Obrigado, continue assim

Uma experiência fantástica no Al Quimia! O vinho foi excelente, a comida criativa e deliciosa. A equipe foi muito atenciosa e amigável. A atmosfera era elegante e aconchegante. Recomendo fortemente o restaurante e estou ansioso para voltar!

Tivemos a oportunidade de ir duas vezes e experimentar o menu Agua y Fuego. É preciso dizer que ambos os menus eram espetaculares, mas gostamos mais do menu de peixe e água. O nível de preparação dos pratos é sublime e destaco o foie e o porco na ementa do fogo e o atum e o polvo na ementa da água. A carta de vinhos é espetacular e o tratamento de toda a equipe é muito bom. Muito obrigado.

Restaurante de altíssima qualidade, cozinha gourmet, uma viagem a cada prato, pessoal atencioso. Até ganhei uma vela na minha sobremesa de aniversário. Pequena atenção que eu realmente apreciei. Eu recomendo 🥰

Incrível, recomendo de olhos fechados. Foi muito bom, o pessoal teve muito cuidado

O que posso dizer? Dificilmente ficará melhor do que isso. Mas tem um preço, mas vale a pena de vez em quando. Foi a minha segunda vez aqui. Tentei conseguir uma mesa durante a corrida de F1, mas ela estava lotada (era meu aniversário...) Não experimentei nenhum restaurante com Estrela Michelin no Algarve, mas duvido que sejam melhores. ALTAMENTE RECOMENDADO.

Uma experiência inesquecível. A equipe é muito simpática. O quarto é íntimo e aconchegante. Cozinha inventiva e requintada. A combinação de comida e vinho foi perfeita. Nossas papilas gustativas estão satisfeitas. Este estabelecimento está a par de alguns restaurantes com estrelas Michelin. Uma bela descoberta que ficará nas nossas memórias. Sylviane e Alain

Que experiência! Estou me perguntando por que este lugar não tem uma estrela Michelin. Porque demoraram 2 dias para responder ao meu e-mail? Porque fica em um hotel grande e moderno? Porque os outros hóspedes jantam de shorts (em março!)? Porque o interior é bem escuro e marrom? Sinceramente, este restaurante é incrível. Pratos muito criativos, sabores excelentes, equipe extremamente atenciosa e experiente (parabéns ao sommelier). Escolhemos o menu degustação "aqua", que é baseado inteiramente em peixes e frutos do mar, e o Al Quimia nos conduziu por uma ampla visão geral do que o mar tem a oferecer. Fomos constantemente surpreendidos com pequenos extras e não conseguíamos acreditar que estávamos lá há três horas, eles passaram voando. E meu fetiche por design especial foi mais do que satisfeito com um conjunto de talheres inspirado em Gaudí ou em Harry Potter. Sinceramente, pensei em roubá-los. Eu deveria ter feito isso. Acho que voltaremos um dia desses.

Beaucoup de plats, beaucoup de saveurs… trop. Les menus mono thème : mer : que poisson; feu : que viande ou terre : végétarien. Dommage qu’il n’y ait pas un menu qui mixe poisson et viande. Plats très sophistiqués en 7 séquences. On est dans la pure dégustation. Comptez 3 heures. On aurait aimé plus varié et un peu mois compliqué.

Fantástico personal y servicio, hermoso restaurante y vajilla, increíble comida y vino - todo hecho para una cena excepcional. Lo disfruté mucho.