Al Quimia em Albufeira

Escondido en un pintoresco jardín dentro del complejo EPIC SANA, este increíble restaurante ha sido el favorito de la familia durante más de una década. Nuestra visita más reciente a principios de esta semana nos dio nuestra primera oportunidad de probar los menús degustación de 2025. ¡No nos decepcionaron! Como siempre, la cena comenzó con algunas sorpresas muy sabrosas del chef. No voy a estropear estos para los huéspedes futuros, pero fueron increíblemente presentados y completamente deliciosos. Para el evento principal, elegí el menú Fuego (Fogo) y opté por el maridaje de vinos también. Con esas formalidades fuera del camino, Vanessa y el equipo de Al Quimia hicieron su magia y crearon una experiencia muy agradable durante toda la noche. Cada una de las obras de arte cuidadosamente construidas fueron presentadas en la mesa con precisión inmaculada y una visión general de los elementos en la placa. Es casi una experiencia teatral y muy especial. Como siempre, la comida en sí era increíble. Sabores, texturas y frescura, todo ello en perfecta armonía con el vino que lo acompaña, elevando el sabor de cada plato. No tengo ni idea de cómo logran alcanzar estándares tan increíblemente altos, pero han llegado a esperar nada menos que a lo largo de los años - una noche de Al Quimia es el punto culminante de cada visita a este hotel!

Todos te saludan. Los asientos y los comedores interiores y exteriores son preciosos. Todos se toman su tiempo para explicar cada plato. El chef te saluda. El personal es experto. Tuvimos una experiencia increíble. Teníamos el menú degustación de agua. Todo fue creativo y delicioso y nos fuimos disecados. El hotel se ve hermoso y huele tan bien. Los terrenos son bonitos.

Serviço excelente aliado a uma comida criativa e bem elaborada. Uma verdadeira experiência do início ao fim.

Estamos habituados a jantar em estabelecimentos simpáticos e podemos dizer que esta noite tudo correspondeu às nossas expectativas. Um cenário excepcional, uma equipe sorridente...e uma culinária fabulosa. Sentimos a paixão nos pratos. Do início ao fim ficamos cativados. Estrelas nos olhos, papilas gustativas fervendo, coração cheio de amor. Porque cozinhar é amor. Obrigado, continue assim

Uma experiência fantástica no Al Quimia! O vinho foi excelente, a comida criativa e deliciosa. A equipe foi muito atenciosa e amigável. A atmosfera era elegante e aconchegante. Recomendo fortemente o restaurante e estou ansioso para voltar!

Restaurante de altíssima qualidade, cozinha gourmet, uma viagem a cada prato, pessoal atencioso. Até ganhei uma vela na minha sobremesa de aniversário. Pequena atenção que eu realmente apreciei. Eu recomendo 🥰

Incrível, recomendo de olhos fechados. Foi muito bom, o pessoal teve muito cuidado

Tivemos a oportunidade de ir duas vezes e experimentar o menu Agua y Fuego. É preciso dizer que ambos os menus eram espetaculares, mas gostamos mais do menu de peixe e água. O nível de preparação dos pratos é sublime e destaco o foie e o porco na ementa do fogo e o atum e o polvo na ementa da água. A carta de vinhos é espetacular e o tratamento de toda a equipe é muito bom. Muito obrigado.

O que posso dizer? Dificilmente ficará melhor do que isso. Mas tem um preço, mas vale a pena de vez em quando. Foi a minha segunda vez aqui. Tentei conseguir uma mesa durante a corrida de F1, mas ela estava lotada (era meu aniversário...) Não experimentei nenhum restaurante com Estrela Michelin no Algarve, mas duvido que sejam melhores. ALTAMENTE RECOMENDADO.

Uma experiência inesquecível. A equipe é muito simpática. O quarto é íntimo e aconchegante. Cozinha inventiva e requintada. A combinação de comida e vinho foi perfeita. Nossas papilas gustativas estão satisfeitas. Este estabelecimento está a par de alguns restaurantes com estrelas Michelin. Uma bela descoberta que ficará nas nossas memórias. Sylviane e Alain