Al Quimia em Albufeira

Uma experiência gastronômica excepcional do início ao fim. Escolhemos o menu Água e foi uma viagem sensorial perfeitamente planejada, com cada prato surpreendendo pela técnica impecável, harmonia de sabores e apresentação meticulosa. Meu favorito, sem dúvida, foi o robalo: uma combinação perfeita de texturas, cozimento preciso e um sabor que ainda me lembro. O ambiente elegante e aconchegante, com iluminação suave e música suave, cria o cenário ideal para uma noite íntima ou um jantar especial a dois. A equipe do salão foi atenciosa, amigável e muito profissional, sempre transmitindo paixão e conhecimento pelo que faz. Embora a primeira garrafa de vinho recomendada não tenha correspondido ao que buscávamos (e não pedimos para alterá-la), as demais escolhas — feitas por nós mesmos — foram espetaculares e enriqueceram ainda mais a experiência. Um restaurante top da cidade, ideal para quem busca alta gastronomia, serviço excelente e um ambiente que convida ao prazer. Com certeza voltaremos.

Experiência muito agradável no Al Quimia. Escolhemos o menu Water e toda a comida estava incrível. Tudo o que comemos estava super delicioso, único e criativo. A equipe, o serviço, o profissionalismo e a atenção aos detalhes foram excepcionais. Minha única observação é que o intervalo entre as refeições foi um pouco longo, mesmo para um restaurante com chef. Apesar disso, foi uma noite ótima. Recomendo muito!

Que descoberta incrível! O Al Quemia é um restaurante excelente, com um serviço particularmente atencioso e comida de altíssima qualidade! Nós realmente nos divertimos; escolhemos o menu "Água" com harmonização de comida e vinho e ficamos encantados. Voltaremos em nossas próximas viagens ao Algarve.

O melhor restaurante em que já comi. Minha esposa e eu estamos hospedados no Epic Sana e reservamos para jantar no Al Quimia. Dizer que este lugar é incrível é pouco. O serviço foi incrível. Serviram-nos cerca de 10 pratos ao longo da refeição. Cada um era de tirar o fôlego. Decidimos pelo menu degustação Fogo. Ter tantos tipos diferentes de carne servidos de uma forma tão elegante foi impressionante. Parabéns ao chef e à equipe. Se você tiver a oportunidade de comer aqui, faça-o. Você não vai se decepcionar.

Cozinha refinada e meticulosa, digna de uma estrela Michelin. Ambiente soberbo e recepção e serviço excelentes. Em suma, uma noite maravilhosa para o nosso 40º aniversário de casamento.

Escondido en un pintoresco jardín dentro del complejo EPIC SANA, este increíble restaurante ha sido el favorito de la familia durante más de una década. Nuestra visita más reciente a principios de esta semana nos dio nuestra primera oportunidad de probar los menús degustación de 2025. ¡No nos decepcionaron! Como siempre, la cena comenzó con algunas sorpresas muy sabrosas del chef. No voy a estropear estos para los huéspedes futuros, pero fueron increíblemente presentados y completamente deliciosos. Para el evento principal, elegí el menú Fuego (Fogo) y opté por el maridaje de vinos también. Con esas formalidades fuera del camino, Vanessa y el equipo de Al Quimia hicieron su magia y crearon una experiencia muy agradable durante toda la noche. Cada una de las obras de arte cuidadosamente construidas fueron presentadas en la mesa con precisión inmaculada y una visión general de los elementos en la placa. Es casi una experiencia teatral y muy especial. Como siempre, la comida en sí era increíble. Sabores, texturas y frescura, todo ello en perfecta armonía con el vino que lo acompaña, elevando el sabor de cada plato. No tengo ni idea de cómo logran alcanzar estándares tan increíblemente altos, pero han llegado a esperar nada menos que a lo largo de los años - una noche de Al Quimia es el punto culminante de cada visita a este hotel!

Escondido em um jardim pitoresco dentro do resort EPIC SANA, este restaurante incrível é o favorito da família há mais de uma década. Nossa visita mais recente, no início desta semana, nos deu a primeira oportunidade de experimentar os menus degustação de 2025. Não nos decepcionamos! Como sempre, a comida da noite começou com algumas surpresas deliciosas do chef. Não vou estragar a surpresa para os futuros convidados, mas elas estavam incrivelmente apresentadas e deliciosas. Para o prato principal, escolhi o menu Fogo (Fogo) e optei pela harmonização com vinhos. Com essas formalidades resolvidas, Vanessa e a equipe do Al Quimia fizeram sua mágica e criaram uma experiência extremamente agradável ao longo da noite. Cada uma das obras de arte cuidadosamente construídas foi apresentada à mesa com precisão impecável e uma visão geral dos elementos no prato. É quase uma experiência teatral, e muito especial. Como sempre, a comida em si estava incrível. Sabores, texturas e frescor, tudo em perfeita harmonia com o vinho que a acompanhava, elevando o sabor de cada prato. Não tenho ideia de como eles conseguem atingir padrões tão incrivelmente altos, mas não esperava nada menos ao longo dos anos: uma noite Al Quimia é o ponto alto de cada visita a este hotel!

Todos te saludan. Los asientos y los comedores interiores y exteriores son preciosos. Todos se toman su tiempo para explicar cada plato. El chef te saluda. El personal es experto. Tuvimos una experiencia increíble. Teníamos el menú degustación de agua. Todo fue creativo y delicioso y nos fuimos disecados. El hotel se ve hermoso y huele tan bien. Los terrenos son bonitos.

Serviço excelente aliado a uma comida criativa e bem elaborada. Uma verdadeira experiência do início ao fim.

Estamos habituados a jantar em estabelecimentos simpáticos e podemos dizer que esta noite tudo correspondeu às nossas expectativas. Um cenário excepcional, uma equipe sorridente...e uma culinária fabulosa. Sentimos a paixão nos pratos. Do início ao fim ficamos cativados. Estrelas nos olhos, papilas gustativas fervendo, coração cheio de amor. Porque cozinhar é amor. Obrigado, continue assim