Adega Sabino em Melgaço

Alta cozinha portuguesa. O Naco de Vitela e o Polvo à Lagareiro são dos melhores pratos portugueses que já comi. O sabor, a cocção, a textura; mesmo até a presentação. Vale muito a pena uma viagem a Melgaço só para desfrutar deste bom restaurante. Simplesmente dez de dez. Um favor ao seu paladar.

No coração de Melgaço, terra de verdes paisagens e vinhos únicos, descobri um verdadeiro tesouro gastronómico, a Adega Sabino. Mais do que um restaurante, é um espaço de culto à boa mesa e ao bem receber, envolto numa atmosfera rústica e elegante, onde o vinho marca presença em cada canto das paredes à alma da casa. À chegada, fomos recebidos com um sorriso aberto pela Dona Odete, a alma feminina deste espaço, que com simpatia genuína e afeto nos fez sentir como velhos amigos. O seu marido, o Sr. Sabino (que esta numa foto comigo), é figura central deste projeto familiar daqueles anfitriões raros que acolhem com paixão e fazem de cada visita uma memória inesquecível. Começámos a refeição com uns rissóis de carne e umas pataniscas de bacalhau que nos abriram o apetite e o coração. Seguiu-se um Bacalhau à Sabino, o tradicional bacalhau à minhota, um prato que é uma verdadeira explosão de sabores tradicionais, com aquele toque especial que só se encontra em casas autênticas como esta. A seguir veio a posta de vitela, servida no ponto certo, suculenta e tenra, acompanhada por batatas fritas às rodelas embora a tradição dita que sejam acompanhadas com batatas a murro. A harmonização foi feita com um Alvarinho Reguengos de Melgaço, um vinho que nos acompanhou com elegância, toque suave, floral, com um final prolongado, revelando toda a riqueza da casta rainha da região. Nas sobremesas, a estrela foi o leite creme queimado que estava cremoso com o toque tostado perfeito. No final, a conta rondou os 40 euros por pessoa, um valor simbólico perante um experiência gastronómica, vínica e humana que nos foi proporcionada. A Adega Sabino não é apenas um restaurante, é um lugar de afetos, de sabores autênticos e de respeito profundo pela tradição minhota. Recomendo de forma entusiasta a todos os que passem por Melgaço que vão por mim, há experiências que não se esquecem, e esta é uma delas.

Não tive sorte no meu pedido. Polvo muito duro e sem pedido de desculpas por parte da gerência/chefia. Acredito que existam pratos mais agradáveis, mas infelizmente devido à má experiência não irei repetir. Ambiente tranquilo.

Parei aqui para almoçar com oito amigos em um passeio de moto. Que maravilha! Uma recepção tão simpática, com deliciosos tournedos.

Comemos bacalhau com broa. Espetacular!!!! Serviço requintado, ambiente muito tranquilo e terraço muito agradável.

Restaurante muito simpático O garçom foi muito simpático. A refeição e o vinho estavam deliciosos 😋

O sabor da comida estava 5 estrelas, recomendo

Comida tradicional portuguesa 5 estrelas.

Ambiente tranquilo e sossegado, óptima comida (Carne das melhores que já provei) funcionários simpáticos e prestáveis. Decoração muito bonita e muito estilo à portuguesa. Voltarei sem dúvida!

Pedimos carne e estava muito boa.