Adega da Paz em Vila Nova de Gaia

Quando cheguei ao restaurante para jantar, já não havia pratos do dia nem petiscos (exceto iscas de fígado), contrariando as expetativas. "Os petiscos é mais à tarde, já acabou tudo, só sobraram estas iscas de fígado!..." Insistindo, afinal ainda havia uma dose de carne de vitela estufada com batata cozida, o que encomendei. Antes veio uma sopa de espinafres com arroz que estava saborosa (o arroz foi eventualmente aproveitado de outra refeição, sem desperdício alimentar). Servida a vitela estufada com batata cozida, foi o conduto devidamente regado com azeite, após cortar as batatas com o garfo (se não perdem o sabor..). A primeira garfada de carne satisfez imediatamente o palato e provocou o espanto pela maciez e sabor agradável de cozedura e sal, num restaurante simples. Onde mora também o que é autêntico as mais das vezes. A refeição foi acompanhada por um jarro de vinho branco de mesa, maduro, fresco e frutado que satisfez bastante. As batatas eram saborosas e bem temperadas de sal. Elogiando a comida, fui conversando com a muito simpática e espontânea gerente, Susana, sobre o estado percebido da restauração no Porto e em Gaia, concluindo que a autenticidade (entendida por ambos) está ameaçada por outra "nouvelle cuisine touristique" que ameaça a dieta e a cozinha mediterrânica. Perceções de gente comum como nós que aprecia boa comida e não de especialistas em gastronomia, arrenegando "chefs". O chefe da cozinha (cozinheiro) é o pai da gerente Susana, o qual recebeu os meus elogios à confeção da vitela estufada com a maior naturalidade, pois para ele nada havia de especial naquele prato, apenas um dia normal de cozinha tradicional. Conclusão: comida otimamente confeccionada, sápida, em dose suficiente. Ótimo ambiente e aspeto geral de boa higiene do estabelecimento, comprovada pelo estado do WC, indicador bastante. No final, por simpatia, a gerente Susana fez o preço da diária, praticado apenas ao almoço, bastante acessível, com oferta de mais um copo de vinho e de um cálice de bagaço para prova. Atendimento muito simpático, com naturalidade e disponibilidade. Tentarei compensar a simpatia e atenção voltando mais vezes quando possível. Ótimo restaurante com ambiente familiar, muito boa comida e preços acessíveis (não digo o preço para não provocar uma enchente no restaurante pois não tem assim tantas mesas...). Mas recomendo a visita.