A Ver Tavira em Alcoutim

A Ver Tavira certamente non è economico, ma l'esperienza culinaria è stata nettamente la migliore di tutto il viaggio in Portogallo; peraltro lo sarebbe stata anche in qualunque altro posto. Le influenze portoghesi ci sono eccome nella cucina di chef Brito, ma la padronanza e la capacità di esaltare una grande materia prima vanno oltre la cucina regionale. Un grandissimo menu di pesce con le prime sei portate una meglio dell'altra, a partire dall'amuse bouche di sardine, passando per un eccellente tonnetto con salsa di banane e mais arrostito, e culminando in un piatto con tre declinazioni di gambero da cappottarsi tanto era buono. Carta dei vini esclusivamente portoghese ma con scelta amplissima, servizio impeccabile e chef molto presente a spiegare i suoi piatti. Ottimo.

Estuvimos 6 personas en terraza el pasado 17 de agosto. En nuestra opinión es uno de los restaurantes con Estrella Michelin de los que hemos probado en el último año y medio (cerca de la docena) que con más merecimiento ostenta esta distinción Platos delicados pero sabrosos, técnica impecable con una cocina de raíces Portuguesas e ingredientes magistralmente combinados. Un auténtico placer para los sentidos. El espacio es muy muy agradable tanto el interior como la preciosa terraza con unas magníficas vistas. Volveremos sin duda. Enhorabuena