A Vela em Lagoa

Recomendamos encarecidamente este restaurante. Antonia nos recibió mirando el menú y nos sentamos. ¡Es increíble! Propietario / persona de horas asegurándose de que todos son atendidos. La atención, el servicio, la comida y el vino... todo maravilloso!

A Vela est un restaurant recommandé par certains guides comme le Lonely Planet et c’est ainsi que nous avons découvert cette adresse, lors de notre séjour à Carvoeiro. Nous sommes tombés sur une gérante adorable et souriante (ce qui est assez rare en Algarve) qui parle français (et d’autres langues). La terrasse n’a rien de charmant car elle donne sur la rue mais elle est intelligemment séparée de celle-ci par des vitres. Le mur qui court de l’autre côté peint en jaune est recouvert de faux lierre pour casser la minéralité des lieux. Les tables au plateau wenge sont parcourues d’un set crème. Une fausse plante est posée dans un pot gris géométrique pour apporter un peu de couleur supplémentaire. La vaisselle est sérigraphiée, ce qui rend toujours un rendu plus chic. La carte (en français) est classique : on y trouve du poisson, du poulpe, de la viande, des spaghettis (vous trouvez beaucoup de plats de pâtes dans les restaurants en Algarve) et des plats végétariens comme le gratin de tofu aux poireaux, le burger aux haricots rouges ou les spaghettis à la bolognaise (sauce chou-fleur et tomate). J’aime la proposition veggie dans les restaurants portugais, encore un pays en avance sur le France en la matière. Les fameux couverts (pain, olives, beurre, pâté de sardine) sont également présents, ce qui permet de faire un petit apéritif. C’est d’ailleurs ce que nous avons fait. Avec notre carafe de sangria au vin rouge, nous avons pris pain et olives. La sangria était fruitée, à base principalement de pomme et de citron, et était bien dosée. Le pain servi n’était pas blanc, il s’agissait de pain de campagne frais, ce que j’ai particulièrement apprécié. Les olives étaient servies dans un ramequin spécifique, avec un espace pour mettre les noyaux. Le pain était disposé dans une corbeille en osier au tissu brun, à l’ancienne. Par la suite, j’ai choisi de manger un poulpe « à Lagareiro » cuisiné avec de l’huile d’olive, des pommes de terre, un peu d’ail (mais vraiment un peu), sans oublier un ramequin de légumes de saison (tomates et poivrons). Le poulpe n’était pas mauvais, mais je l’ai trouvé filandreux et fade. La peau se détachait de la chair, ce n’était pas agréable. Mon épouse a eu un choix plus heureux que le mien en prenant la brochette de lotte et crevettes. Deux pommes de terre, et un petit brocoli accompagnaient la brochette. Il s’agissait d’une assiette très simple, dressée sans fioriture. Le tout dans une grande assiette blanche (la mienne était d’un bleu azuréen magnifique). Nous avons payé 63.60 euros dont 20 euros de sangria. Je trouve l’addition un peu élevée pour l’Algarve, surtout que mon plat n’était pas pleinement réussi quant à la cuisson. Je suis sans doute mal tombé car tout ce qui est sangria et couverts m’a beaucoup plu, et les portions sont assez généreuses. A vous d’aller vous faire une idée.