A Cozinha por António Loureiro em Guimarães

Uma experiência encantadora em uma cidade com muitas boas opções. A comida é muito boa, mas a harmonização de vinhos foi o ponto alto, com excelentes escolhas e explicações atenciosas durante todo o processo. Uma experiência refinada e prazerosa.

Nossa segunda visita a este restaurante, desta vez em família, e mais uma vez tudo foi perfeito. Uma experiência magnífica do início ao fim: cozinha refinada e saborosa, pratos lindamente apresentados, serviço impecável e um ambiente muito agradável. Cada detalhe é cuidadosamente pensado, e entendemos perfeitamente a estrela Michelin. Todos nós tivemos uma experiência maravilhosa e ficamos encantados mais uma vez. Um restaurante verdadeiramente excelente que recomendamos de coração e ao qual retornaremos com prazer!

Tivemos uma experiência espetacular neste restaurante! Pegamos o menu completo com a harmonização dos vinhos, e foi tudo simplesmente perfeito! O serviço foi impecável, todos de uma imensa simpatia e cuidado. A comida , além de deliciosa, era apresentada de forma lindíssima! O chef foi extremamente simpático e atencioso! Não pensem duas vezes, simplesmente agendem A Cozinha!

Cozinha excelente e refinada, e uma recepção muito calorosa por parte da equipe. Recomendo muito.

Todos nós adoramos, tanto os adultos quanto as crianças. Uma experiência maravilhosa.

Bem, naquele dia alcancei o paraíso gastronômico. E foi graças a um menu degustação, o mais curto. Lugar muito acolhedor e limpo, serviço excelente. A comida estava soberba, um equilíbrio perfeito entre os pratos; as texturas e os sabores elevam a experiência gastronômica. Os pratos de peixe estavam sublimes. Boa carta de vinhos portugueses. 100% recomendado.

Reservamos este jantar com seis meses de antecedência, enquanto planejávamos nossa viagem ao norte de Portugal, e ele correspondeu a todas as nossas expectativas. Isso é raro de se dizer sobre um restaurante que você estava ansioso para conhecer há seis meses. O menu degustação é a melhor opção. Cada prato foi pensado e elaborado com propósito, ingredientes e técnicas tradicionais portuguesas reinventados com genuína criatividade. A cozinha demonstra claramente um profundo respeito pela cultura gastronômica da região, sem, no entanto, se limitar a ela. O que elevou a experiência de excelente para excepcional foi o sommelier. As harmonizações de vinho foram extraordinárias, não apenas tecnicamente combinadas, mas verdadeiramente esclarecedoras. Cada sugestão veio acompanhada de contexto suficiente para nos fazer prestar atenção ao que estávamos bebendo, e cada harmonização realçou o prato que acompanhava, em vez de competir com ele. Saímos sabendo muito mais sobre vinhos portugueses do que quando chegamos, que é exatamente o que um ótimo sommelier faz. Estávamos viajando em família, incluindo uma filha adolescente que não é muito aventureira na hora de comer. A cozinha lidou com a situação sem hesitar — ela foi genuinamente bem tratada, o que significou muito para nós e demonstra como este restaurante encara a hospitalidade, e não apenas a culinária. A equipe, do início ao fim, foi atenciosa, profissional e genuinamente envolvente, o tipo de equipe que faz você se sentir um convidado bem-vindo. A refeição foi tranquila, acolhedora e completamente despretensiosa, apesar do prestígio Michelin. Se você estiver em Guimarães, isso não é opcional. Reserve com bastante antecedência, peça o menu degustação e entregue-se nas mãos do sommelier. Você não se arrependerá.

Lugar incrível. A comida é espetacular. Precisa, equilibrada e excepcionalmente saborosa. Uma das melhores que já provei. Você simplesmente não quer que acabe. Recomendo o menu degustação. O atendimento também é muito simpático. Nota 10!

Excelente experiencia. Recomendo

Criativo e delicioso! Reservamos uma mesa com antecedência e não sabíamos que era um restaurante com estrela Michelin. É um menu degustação e é impressionantemente saboroso! Adoramos a maioria dos pratos. Minha única recomendação é trocar as cadeiras, pois elas reclinam e não são confortáveis ​​para as costas durante uma refeição de mais de 3 horas. O chef veio até nossa mesa no final da refeição, muito humilde e um gesto muito gentil!