A Cozinha por António Loureiro em Guimarães

Comida excepcionalmente boa. Serviço excelente, que combinou com a comida. A equipe e a comida tornaram a refeição memorável. Pedimos o menu degustação. Muito bem elaborado. Os vinhos estavam ótimos e a harmonização funcionou perfeitamente. Eles merecem totalmente a estrela Michelin. Fomos lá para o meu aniversário e eu pedi ao meu parceiro para não contar a eles. Ele disse que era para uma ocasião especial e um mini bolo delicioso foi preparado. Não havia necessidade, mas foi um gesto muito gentil da parte deles. 5 estrelas e um lugar para voltar.

Para celebrar nossas Bodas de Cristal, procurávamos um lugar à altura do momento — e encontramos muito mais que isso. No restaurante do chef Loureiro, onde já estivemos em outras três ocasiões para celebrar aniversários de casamento, retornamos para a nossa quarta visita, confiantes na excelência que sempre encontramos. O Menu Degustação Aromas de Verão foi uma sequência de surpresas agradáveis, de execução impecável. Não havia excessos, não havia falhas: apenas harmonia, técnica e sensibilidade. A experiência fez-nos lembrar de um corpo humano em perfeito funcionamento, onde cada funcionário cumpre seu papel com precisão. Do atendimento à cozinha, todos agiram como se fossem parte de um mesmo organismo, com paciência para explicar cada prato e transmitir a proposta do chef com clareza. Um detalhe que nos marcou foi a limpeza da cozinha, visível aos clientes — um verdadeiro “show à parte”. O cuidado minucioso e constante transmitia seriedade e respeito, reforçando a confiança de que cada etapa é tratada com máxima atenção. Minha esposa ficou encantada com a opção vegetariana, respeitada à risca pelo chef e sua equipa, sem perder em beleza, sabor e criatividade. A escolha do restaurante foi a melhor possível. A beleza das apresentações, a mistura equilibrada de sabores e aromas e a sensação de cuidado em cada detalhe tornaram essa noite inesquecível. Fiz questão de ressaltar tudo o que descrevo aqui com as fotos que partilho, para que se veja e sinta um pouco do que vivemos. Uma celebração não apenas do nosso casamento, mas da arte de cozinhar bem. Essa crítica e as fotos fazem parte de nosso agradecimento ao Chef e seus auxiliares pelo cuidado de sempre conosco.

Experiência gastronômica extraordinária.

Uma refeição verdadeiramente única. Quão único pode ser o sabor do peixe! E quão terrosa pode ser a carne!

Uma experiência culinária magnífica em Portugal... alguns produtos do dia a dia foram preparados com alto padrão... Obrigado pelo serviço e pela refeição... Uma menção especial aos garçons que falavam francês para explicar os pratos... um toque que apreciamos muito. A harmonização de vinhos e pratos do sommelier foi simplesmente perfeita... voltaremos no ano que vem em nossas próximas estadias em Portugal... obrigado

Uma recepção calorosa, uma verdadeira descoberta culinária, funcionários muito educados e simpáticos. Apreciamos muito o esforço feito para explicar a comida e o vinho em francês.

Restaurante fantástico pela comida, serviço e detalhe. Escolhemos um dos menus de degustação e viajámos por vários sabores típicos da zona e de Portugal. Ingredientes e sabores incríveis! O serviço foi sempre irrepreensível e muito simpático. Fomos ainda convidados a visitar a espadada com a pequena hora de ervas e frutos que o Chef utiliza em alguns dos pratos. Absolutamente recomendado para uma ocasião especial ou para quem deseja almoçar/jantar com a melhor qualidade.

Foi uma experiência gastronômica requintada muito satisfatória considerando o preço e o serviço. Ficamos muito satisfeitos com o espumante de boas-vindas! Dos quatro amuse-bouches, adoramos especialmente o último, com peixe-tinta. A manteiga e o pão de fermentação natural estavam deliciosos. Escolhemos ensopado de cavala e arraia como entradas e costelas e merluza como pratos principais. Achamos todos muito saborosos. Achamos as opções de taça de vinho branco fracas; a seleção poderia ser melhor e servida um pouco mais fria. É sempre um toque agradável quando o chef vem à mesa durante a apresentação do prato principal para dar informações e obter feedback. Estávamos tão satisfeitos que não experimentamos a sobremesa desta vez. O ambiente é aconchegante e elegante. Uma toalha de mesa branca ou um conjunto de linho não faria mal :) Aguardamos ansiosamente para voltar na primeira oportunidade.

Un moment suspendu de miracle culinaire agrémenté d’un service dépassant tout ce que j’ai pu voir dans les étoilés ou nous nous sommes rendus . Les deux fils du chef ont sublimé ce menu dégustation en 9 temps avec wine pairing . Tous les plats servis , des amuse bouche au desserts ont été de haute volée culinaire et les vins proposés tous excellents . Une addition de 345 euros pour deux ( avec un seul wine paring car les verres sont bien remplis au contraire de beaucoup d’étoilés) qui est en dessous de ce que à quoi ce restaurant pourrait prétendre à Porto ou Lisbonne . Ils ont 4 menus par an . Nous pensons fortement revenir pour les changements de menu C’est le gros coup de cœur gastronomique de notre voyage

Todo es excelente, desde el vino hasta la comida y el servicio fue fantástico, fue realmente maravilloso, sin duda volveremos aquí. Tuvimos la comida de 9 platos con maridaje de vinos!