A Casa Do Bingre em Caldas da Rainha

Restaurant disposant d'une terrasse, avec une équipe serviable et dynamique. Vous avez un large choix entre salades, burgers viande ou veggie, sandwichs types paninis...Nos plats étaient bons, les portions sont généreuses, les frites patates douces très bonnes également. Très bon rapport qualité prix. En revanche compliqué de se garer.

Piacevole sorpresa in un paese un pochetto disperso del Portogallo dove avremmo passato giusto una notte. Locale semplice con alcuni posti a sedere anche all’esterno abitato da ragazzi che sembrano amare l’hamburger e non solo servirlo. Poche idee, semplici e ben realizzate di solito rendono questo tipo di locali il top, ed anche qua la formula funziona. Al netto dei sandwich e delle opzioni veg, i panini tra cui scegliere sono 7 di cui uno con pollo. Io vado sul bacon e ovo e, nonostante trovi ormai sorpassata l’idea del burger gourmet, i ragazzi mi sorprendono con la giusta miscela. Panino che offre spunti gourmet con l’uovo, la maionese all’aglio la sua statura, altissimo, aperto ma ghiotto, pieno, straripante. Nessun risparmio con mani e bocca che affondano in succhi e salse. Il bilanciamento dei sapori è ottimo, la carne è buona e si sente bene nonostante salsa e vari prodotti ingredienti ma non copre il resto. Bene il bun anche se la metà “sotto” soffre un po’ il peso di tutto l’impianto; non si sfalda mai ma sul finale è un po’ impregnata. La carne scappa un po’ via, c’è davvero tanta roba, ma la cottura è ottima ed è succosa al punto giusto. L’uovo col bacon aprono la boccata spezzata dalla maionese all’aglio, l’insalata sgrassa (ne avrei messa di più e non sotto il patty) mentre il pomodoro va a controbilanciare con una lieve acidità. Unica nota da penna rossa: il bacon lo preferisco più croccante. Per il resto gran panino, mantiene la linea del gourmet ma regala un pieno da burger old school: sbrodolone e “cattivo” senza lesinare sugli ingredienti. Servizio eccellente, prezzo bassissimo per la tipologia del prodotto.